1. 白芷哪里产的质量最好
白芷按产地分通常称为杭白芷(主产浙江)、川白芷(原植物杭白芷，主产四川)、祁白芷(原植物为白芷，主产河北安国)和禹白芷(原植物祁白芷，主产河南)四类。
目前，中国的白芷以河南禹县等地所产“禹白芷”或“会白芷”为地道；杭白芷以浙江余抗、永康所产“浙白芷”为地道。 所以大家在选购的时候可以优先考虑这些产地的。
好的白芷气芳香，味辛、微苦。 总之以根条粗大、皮细、粉性足、香气浓者为佳。体轻、粉性小、香气淡者质次。
2. 白芷主产于哪里
简介
又称白芷，为伞形科当归属白芷的根，气芳香，味微苦。
来源
白芷原产于中国，商品白芷按产地分通常称为杭白芷(主产浙江)、川白芷(原植物杭白芷，主产四川)、祁白芷(原植物为白芷，主产河北安国)和禹白芷(原植物祁白芷，主产河南)四类。
成分
根、茎、叶、种子均可制成香精，风味来源主要是香豆素类成分和挥发油。
白芷既是药材，又是香料调料，它的用途很广，是“十三香”原料之一，其味芳香、微苦，具有祛异味、增香味、调口味，增进食欲的作用。常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调技法。烹饪时，白芷可单独使用，整用、碎用、加工制成粉状用，也可与其他原料配成新的派生调味品，比如：十三香、九药料、加料五香粉（面）等。可以用它制作如川芎白芷鱼头、扒鸡、道口烧鸡、张集熏鸡等菜品。白芷作为火锅底料、卤料时，具有提味、保鲜，防止腐败的功效。南方的煲汤会加入白芷，很受当地人喜爱，如制作白芷多宝鱼汤、白芷芋头猪蹄汤、白芷川芎鱼头汤、白芷当归北芪煲鲤鱼、白芷芜荽滚鱼头汤、白芷玉竹润肺汤、天麻白芷炖猪脑、白芷鱼肚汤、白芷葛根炖羊排时都会加入白芷。北方烹制牛、羊肉加白芷，可除膻增鲜，使肉质细嫩。
3. 白芷哪里产的质量最好呢
那是因为白芷放的时间比较长，所以说就没什么香味了。
其实白芷有一个特性，那就是在重油脂的环境下，白芷反而会产生脂香，尤其白芷在白蔻，小茴香，草果等相互配合下产生的香味更加突出和融洽。
至于白芷的用量那要根据具体情况而定，例如在小龙虾红油了白芷和白蔻的配合，充当臣料的角色。而在一般红油或辣椒油里处于佐料位置。
4. 白芷什么样的质量好
白芷用作香料调味品，一般都有去腥增香的作用，没有任何副作用，所以只有一种可能就是你的菜没有处理好。并且白芷作为香料，基本都是酒店用来去异味 ，提高菜的品质，日常炒菜的话基本不会用到。
5. 白芷什么品种好
16种。
银杉是一种高达10-20米的常绿乔木，是裸子植物，属于松科。在我国的分布地区为湖南、重庆、贵州以及广西等地，主要生长在海拔940-1870米的山区。
银杉的树皮为暗灰色，小枝节间的上端较粗，而大枝平展，叶条形，多少镰状弯曲或直，先端圆，基部渐窄成不明显的叶柄，上面深绿色，被疏柔毛，沿凹陷的中脉有较密的褐色短毛。
银杉的球果成熟前是绿色的，颜色随着时间变化逐渐加深，最好变成暗褐色，代表球果成熟。球果的形状一般为卵圆形、长卵圆形或长椭圆形，近圆形或带扁圆形至卵状圆形。
银杉需要在一定光照条件下生长，一般在每年的5月份开花授粉，球果一般在10月份成熟。
银杉具体的分布地区为湖南：东南部资兴、桂东、雷县及西南部城步县沙角洞；重庆：金佛山、柏枝山、箐竹山与武隆县白马山；贵州：道真县大沙河与桐梓县白芷山；广西：北部龙胜县花坪及东部金秀县大瑶山。
6. 白芷哪里出产的最好
新疆的伊犁产薰衣草、迷迭香、薄荷、罗马洋甘菊，分别分布在霍城县、新源县、察县、巩留县；新疆产的玫瑰，分布在和田；云南产的香叶天竺葵、柠檬草、迷迭香；江西有薄荷油，茶树油，肉桂油，川芎油，辣椒油，冬青油，白芷油，当归油，乳香油，桉叶油，连翘油，没药油