十三香是甜的吗？

十三香的原料有十三中，分别是：花椒、八角、肉桂、丁香、小茴香、肉蔻、木箱、良姜、干姜、三奈、白芷、砂仁、紫叩，十三香就是这十三中佐料磨成的粉所以十三香不甜。

十三香的作用

1.作为一种厨房调料，十三香首先起到的就是调味作用，它能够去腥提鲜，使菜品香味十足。

2.十三香的各种成分都对人体有一定的滋补作用。八角性温，能够起到驱散寒气的效果，是做菜时少不了会用到的一种，做各式菜肴提香都能用到。丁香和肉桂都能够滋肾补阳，山奈能够去除湿气。十三香的原料之一——姜，有发汗驱寒的作用，家里常备生姜，在换季、天气转凉之时煮红糖姜茶喝，能够预防感冒。白芷能够去除羊肉的膻腥味，肉桂能够增加熏肉的香气，炖汤的时候放木香能够使汤的香气更加淡雅，生姜和三奈在做鱼肉的的话用不仅能够起到去腥的效果，还能够使菜品满溢芳香。