一、羊肉汤白芷放多少？
做羊肉汤时一斤羊肉放5
克左右就可以了，因为白芷的味道十分辛香，放很多了就该盖过羊肉的肉感味道了，做羊肉汤时看羊肉的多少而决定白芷的数量，羊肉是美味，含胶原蛋白，锌，钙，硒，等多种营养成分，低脂肪，低糖分，低胆固醇，高蛋白在里面，经常吃羊肉有利于健康，
做羊肉汤时，白芷就放两三片就可以了，（因为白芷作为一种中药，和羊肉汤一起顿，更能激发它的香味，但是去膳效果更明显，）所以不建议放太多
二、用白芷顿羊肉会使汤白吗
白芷炖羊肉不一定变白，羊肉汤之所以 呈现乳白色 是羊肉的脂肪 在汤水中加热 乳化了，脂肪以极小的油滴形态悬浮在汤里， 所以呈现白色你可以在熬汤之前 用一点油把羊肉煎一下 然后加热水 用大火催10分钟 再转中小火 就可以达到效果了，和鱼汤是一样的道理 鱼先用油煸一下在煮汤也会是白色的。
三、羊肉汤的家常做法，不可缺少的用料有哪些呢？
羊肉汤的家常做法，不可缺少的用料有哪些呢？
材料：带骨羊肉(最好是排骨和排骨)2-3斤(量不用硬性规定，看吃的人数)，生姜和白芷(很重要)1-2片。后期适量调味品。
羊肉汤的做法：
提前一天晚上用骨头浸泡羊肉，用出血水洗净，放入砂锅中，加入足够的冷水，用大火煮开，撇去脏血沫(砂锅煮开后，容易溅锅，要小心，煮不完全时，要小火拧，血沫可能一次也撇不掉，所以这一步需要重复2-3次)
血沫去除后，拍一把姜切成块，放入锅中，放入两块白芷，大火煮开，然后转中小火，煮1.5 -2小时，直到肉变软烂。(白芷在药店有卖。一般2-3斤带骨头的羊肉放两块白芷就够了，多放一块肉。白芷是羊肉汤非常重要的调味品。它不仅能有效去除羊肉的膻味，搭配羊肉还具有温补散寒的功效，是做羊肉汤不可缺少的材料。)
不用灭火，把羊骨头捞出来，把羊骨头上的肉去掉，把肉撕成小块，去掉肉以后再把羊骨头放进砂锅里，肉就不用放进去了。开大火一两分钟，然后转中低火煮1-2小时，汤锅里从头到尾都不用放盐。
当羊肉汤的香气完全散发出来，汤自然变白的时候，羊肉汤就基本做好了，羊肉汤的配置就开始了。香菜洗净切碎，葱花切丝，取一个干净的汤碗，将羊肉丝放在碗底，加入盐、孜然粉、白胡椒粉、鸡精(不喜欢就不要放了)，撒上一些香菜和葱花(不喜欢就不要放了)，倒入两三勺热羊肉汤，一碗热腾腾的美味羊肉汤就做好了。调料可以随便加。刚开始不需要加太多，避免汤咸。尝尝咸的，根据自己的口味调整。
总结：要想羊肉汤好吃，先把食材煮开是非常重要的，任何单一食材煮出来的羊肉汤味道都不够。羊肉汤最好的做法是用羊骨和羊肉熬制羊肉汤，这样汤的香味和味道都比较浓郁，然后可以根据个人口味选择清汤或者牛奶汤！所以，从汤的食材来看，汤可以没有肉，但不能没有骨头！
以上就是关于羊肉汤的家常做法，不可缺少的用料有哪些的全部内容，希望对您有帮助！
粉条，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽等，准备适量的羊肉，放入锅中煮，一会儿捞出来备用，把葱姜蒜切碎，把羊肉放进清水中煮沸，倒入葱姜蒜小火焖煮两个小时，关火后撒入各种调料，再撒上香菜就可以了。
羊肉，料酒，葱，姜，胡椒粉，香菜，孜然粉，枸杞，食用盐，这些都是做羊肉汤不可缺少的材料。
不可缺少的用料有羊肉，盐，鸡精，味精，生抽，蚝油，葱，姜，蒜，香油，香菜。
羊肉，花椒，葱，姜，盐，胡椒粉，料酒，香菜。
四、羊肉可以放白芷吗
佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例。
一、煮羊肉汤放什么调料
1、先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅。
2、同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。
二、羊肉汤
1、羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。
2、杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉,弃下水甚感可惜,即将羊下水拾回洗净,煮熟,配以大葱、辣椒吃,其味甚美。太后品尝后,赞誉不止,即赐名羊杂割。从此逐渐流传,成为民间风味小吃。