改良肉牛简介

我国自20世纪初开始引入改良肉牛，以国外肉牛种公牛与我国黄牛杂交的方式进行。其中，西门塔尔牛是最早引进的品种之一，1981年我国已有3000余头纯种西门塔尔牛和50余万头杂交种。这些杂交种与各地黄牛的结合，产生了显著的增重效果。例如，杂交一代牛的初生重比本地牛高出近10千克，且在生长速度上表现出优势，6月龄和18月龄体重分别增加了54.15千克和106.63千克。

在产奶性能方面，根据全国商品牛基地县的数据，西杂一代、二代和三代的207天泌乳量分别为1818千克、2121.5千克和2230.5千克，显示了改良肉牛在这一方面的优势。在山东省，改良肉牛的发展尤为迅速，其牛肉营养价值丰富，被广泛认可。

在黄牛肉改良方面，山东富康畜牧养殖总场对不同杂交组合进行了统计，西杂、短杂、利杂、夏杂等杂交牛的产肉量对比本地牛，增长幅度显著。一代、二代和三代杂交牛的平均产肉量分别提升了25%、60%和60%，而一代肉用杂交牛的平均产肉量更是比本地牛增长了22.4%。由此可见，改良肉牛在肉用性能上具有显著的优势。

扩展资料

中国良种黄牛在外貌上普遍存在尻部尖斜、股部肌肉欠充实、乳房发育较差等缺陷。为了迅速改进这些缺陷，进一步提高其产肉性能，各品种育种组织根据各自的具体情况和育种方向引用适当的外国品种对本品种进行导入杂交，均取得初步成效。在我国很早就用级进杂交的方法来改进黄牛其杂交效果也很明显。

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