1. 肉牛选育改良方法是什么原理
养牛的育肥关键技术
1.少喂青苗防胀肚。牛吃青草过量易胀肚，患急性胃扩张。青草、青苗等青绿饲料不要一味添加。若不慎让牛吃多了发生胀肚，可用熟豆油250-500克灌服，必要时添服米醋。若是轻微的胀肚，可用臭椿枝条强制牛口含10-20分钟，胀肚症状便很快消失。
2.舔盐砖有助于健壮。舔盐砖是以食盐为载体，小尾寒羊加入钙、磷、碘、铜、锌、锰、铁、硒等营养元素加工而成。将舔盐砖放入食槽内供肉牛自由舔食，可维持肉牛机体的电解质平衡，促进生长，提高饲料报酬，防治佝偻病、营养性贫血等症。
3.冬春两季“补”脂肪。冬春两季昼夜温差较大，在温度低于8度时肉牛上膘慢。此时应尽快给其“补”脂肪。脂肪是供给能量和体内贮存能量的最好形式，又是脂溶性维生素的溶剂，能将维生素A、D、E及胡萝卜素快速溶解。因此，在满足肉牛对饲草和精料需求的基础上，添加少量脂肪，如动物油、植物油、各种油渣或高油下脚料，冬春季肉牛的膘情较理想。
4.肉牛“喝酒”增膘快。在饲料中加入适量的酒可大大加快肉牛的生长速度。波尔山羊据笔者试验，在每日每头肉牛的饲料中，加入白酒10克或啤酒50克效果最好，其生长率提高20%，且牛肉品质佳，屠宰率高，净肉比例大。
5.优良品种是关键。当前国内肉牛较好的品种首推西门塔尔牛、夏洛来、利木赞、南德温等改良杂交品种。改良后的第二代、第三代品种肉牛具有适应性强、耐粗饲、易育肥、增重快、屠宰率高等本地土杂牛不能企及的诸多优点。养牛选择优良品种是关键。其次，品种肉牛的增重快慢与其年龄有直接关系，建议引进1-2岁的改良品种肉牛为圈养育肥对象。
2. 肉牛杂交利用的主要方式
答：为了防止近亲繁殖，所有作为繁殖用的母牛 必须编号建立个体档案，其内容必须含有祖代、父母代、外祖代的牛号 品种，以便明晰其血缘。
与配公牛（精液)也应有祖代、父母代、外祖代的品种以及牛号。
根据这些记录，选择没有血缘关系的牛进行交配， 不然的话近亲血缘会使杂交优势变弱。
不得引用未经鉴定的、来源不明的公牛给母牛配种（尽管其品种 与轮回计划相同）。
3. 肉牛杂交改良技术
随着倍特双科技不断的投入研发，养殖技术也是越来越成熟，倍特双发现很多养殖户为了提升经济效益，会选择人工授精技术对母牛进行繁育。而母牛是一个养殖场发展的基础，对于养殖场的重要性可想而知，在母牛怀孕期间要满足它的营养需求，并且做好养殖基础，才能使它产下优质的犊牛，以及在产后才能迅速恢复。
养牛场主要通过母牛产崽繁殖，所以母牛占据很重要的地位，但很多时候出现母牛不孕的情况以及配种不及时造成的不孕，使母牛的繁殖率大大降低，会对养殖场经济收入造成很大的影响。所以做好奶牛的配种工作是一种非常重要的工作。
那么如何精准的判断母牛最佳配种时间以及人工授精技术如何掌握呢？
1、确定母牛最佳配种时间：母牛发情鉴定的目的是及时发现发情应配母牛，正确掌握配种时间，适时配种，防止误配漏配。实践证明，正确掌握母牛发情和排卵规律、抓住最佳配种期进行适时配种是提高母牛受胎率的重要措施之一。利用倍特双牛排卵测定仪，检测在排卵周期中动物阴道分泌物的电阻变化特点，饲养员就能够确定排卵的确切时间，在最佳时间对动物进行受精，节省精子资源，缩短分娩与下次受孕的时间，节省观察动物的时间。
2、精液解冻：选用优质公牛精液进行繁育可以大大提升母牛后代的质量，采用国家鉴定特级优秀种公牛冷冻精液，所生产杂交牛出生重，生长快，体躯大，出肉率或产奶率高，养牛者经济效益高，大大提高后代的生产性能。目前饲养一头杂交肉牛要比本地肉牛增收三千元左右。倍特双动物精液保存恒温杯具有升温、降温和恒温功能，工作温度控制范围4-40度主要用于精子解冻，恒温储存和低温运输。
3、人工授精方法：牛人工授精可以提高受胎率。牛人工授精采用国家鉴定特级优秀种公牛冷冻精液，通过发情鉴定正确掌握输精时间，把精液直接输到子宫颈内，保证了较高的受胎率。使用人工授精还可以克服有的母牛生殖道异常不易受孕的困难。使用人工授精可提供完整的配种记录，有助于分析母牛不孕的原因，帮助提高受胎率。利用倍特双牛可视化输精枪通过显示器帮助操作者准确快速的找到子宫颈口并顺利进入子宫内，观察子宫内环境状况，确定探管前端到达输精部位，同时根据宫颈的开口和子宫内膜情况，判断最佳输精时间，并确定牛的子宫内环境是否正常、是否适合输精，弹射器推送速度加快，帮助操作人员快速完成精液的推送，有利于提高母牛受胎率。
4. 奶牛选育的原理
人工选择繁育高产奶牛应用基因重组、基因突变、染色体变异等可遗传变异来培育生物新品种，人工选择育种，从产奶不同的奶牛，经过选择，繁育出高产奶牛。
人类应用遗传变异原理培育新品种：
（1）人工选择育种
通过生物繁殖后代会出现各种变异，不断从中选择、繁殖具有优良性状的个体，从而产生具有优良性状新品种的方法，叫作人工选择培育，如家畜、家禽的培育。
（2）杂交育种将两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起，再经过选择和培育，获得新品种的方法，叫作杂交育种，如杂交水稻的培育。
（3）诱变育种利用物理因素(如射线、紫外线、激光等)或化学因素来处理生物，使生物发生基因突变，这种育种方法称为诱变育种，如太空椒的培育。
5. 肉牛育种技术
一、料肉比怎么计算公式
1、料肉比是指饲养畜禽增重一公斤所消耗的饲料量，它是评价饲料报酬的一个指标，也是编制生产计划和财务计划的依据。料肉比高说明用的饲料多，但增长的肉少；反之，料肉比低说明用的饲料少，但增长的肉多。计算公式为料肉比=消耗饲料总量（kg）/增重总量（kg）。
2、以猪举例
猪的料肉比是指猪体重增加一公斤所消耗的饲料用量，它们之间的比例就是料肉比。一般1头200斤的肉猪生长期为150-165天左右，在仔猪的早期阶段，必须要全价配合饲料20斤左右。仔猪的后期阶段，需要使用全价料60斤左右。仔猪断奶的关键时期在21-28天之间，体重约在15斤左右，这个时期可以用全价配合料4斤左右。
料肉比是高好还是低好
1、料肉比低好一些。料肉比高说明用的饲料多，但增长的肉少；料肉比低说明用的饲料少，但增长的肉多。虽然我国的各种畜产品消费量随着我国人口增长和人均购买力增加而快速增长，但是饲料消耗量并没有在增长。这是因为随着家畜饲养业专业化和集中化饲养技术、家畜育种和管理的进步，大大提高了饲料转化率。
2、饲料需求的水平和类型主要取决于畜产品价格和饲料价格之间的关系。当畜价与饲价比上升时，生产的利润就会变大，从而使得畜产品生产扩大，饲料消耗也会增加。相反，当这种比例下降时，畜产品生产利润就会降低。
3、一般饲料行业的大型饲料企业为了扩大市场份额，会通过新建、扩建、行业重组并购等方式扩大企业规模，增加产能。对于优质的商业饲料市场，饲料行业的竞争也从“大对小”转变为“大对大”的现象。
6. 肉牛选育改良方法是什么原理呢
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优点 ①具有役肉兼用的特点和良好的适应能力。 ②该牛肉质佳,屠宰率高,易于肥育。 ③该牛以其体驱大、遗传性能稳定、挽力强、耐粗饲、宜管理、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著称。鲁西黄牛体躯高大,前躯发育好。肉发达，体质结实，结构匀称，适应性强，皮薄，产肉率较高，肉质鲜嫩，脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间，形成明显的大理石花纹，有“五花三层肉”之美誉。
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缺点 ：但存在尻部发育和背部发育不理想的问题,有待进一步改良提高。 鲁西黄牛养殖前景怎样? 1、鲁西黄牛牛肉在国内外市场上十分畅销,尤其是高档牛肉、肉块价格不菲，市场效益可观。要生产高档优质牛肉，就必须有好的肉牛品种，而中国还没有自己的专门化肉牛品种，导致中国牛肉生产效率不高，产品规格难以整齐，影响产业化程度和市场竞争力。因此，急需起步培育中国的专门化优质肉牛品种。