黄土高原土质松散,垂直节理发育,干燥时坚如岩石,遇水则容易溶解。 黄土质地疏松,富含氮磷钾等养分,自然肥力高,适于耕作。 小麦、谷子、糜子、油料作物。
黄土是在风力吹扬搬运下，在干旱半干旱环境堆积的风成堆积物亏并，经过长距离的搬运和分选，其物质组成具有高度的均一性。黄土粒度以粒径0.05-0.005毫米的粉砂为主，所占比例58-75%。其次为粒径>0.05毫米的细砂，占15-32%。粒径0<0.005毫米的粘土占10%左右。黄土粒径存在着汪渗自西北向东南逐渐变细的特点，这一特点以砂粒和粘粒的变化最为明显。北部榆林附近砂粒的重量比在30%以上，向南到清涧、延安附近降为20%左右，咸阳、宝鸡一带降至10%上下。相反，榆林粘粒仅占10%左右，延安、清涧一带增至13-18%，咸阳、宝鸡为23-26%。这样自西北向东南根据黄土粒径可以把黄土高原黄土分为砂黄土、典型黄土和粘黄土三个带：静乐北-绥德-子长-环县-海原一线以北为砂黄上带。阳泉-沁县-浮山北-淳化-秦安-渭源以北，砂黄土带以南为典型黄土带。典型黄土带以南为粘黄土带。黄土在南北方向上的粒度分异对黄土地貌及土壤侵蚀具有深刻的影响。
黄土含有60多种矿物，其中石英占重量的50%左右，长石占20%左右，碳酸钙占10%左右。就化学组成而销陵迹言，以二氧化硅占优势（50%），其次为三氧化二氯（8-15%），氧化钙（10%左右），以及三氧化二铁，氧化镁，氧化钾，氧化钠等，黄土中易溶性化学成份含量较高。
黄土结构为“点、棱接触支架式多孔结构”，土体疏松，垂直节理发育，极易渗水。黄土中细粒物质如粘土、易溶性盐类、石膏、碳酸盐等在干燥时固结成聚积体，使黄土具有较强的强度，而遇水后随着矿物溶解与分散，土体会迅速分散、崩解。黄土的抗侵蚀能力很弱。黄土中孔隙度-般可达45-50%，尤其大孔隙特别突出，当受水浸润后上体在自重和上部压力作用下，易发生湿陷。同时大孔隙也成为土体中水体和细粒物质迁移的通道，使黄土易发生潜蚀。
黄土高原土质松散，垂直节理发育，干燥时坚如岩石，遇水则容绝液易溶解。
黄土质地疏松，富含氮磷钾等养分，自然肥力高，适于耕作。
小麦、谷子、糜子、油料作物、棉花、烟叶和甜菜播种面前宏槐积最大，是黄慧友土高原主要作物。
