西班牙的斗牛、印度的牛和日本的肉牛的特点是什么？

一、西班牙的斗牛、印度的牛和日本的肉牛的特点是什么？

西班牙牛是用来逗得 印度牛是用来供奉的 日本牛是用来吃的 比如神户牛肉很贵

二、怎么辨别肉牛的健康

看色闻味。

黄牛肉肉质较为坚实，肥度中等以上的牛肉，通常切面呈大理石纹状，肌肉呈棕红色，结缔组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色。六岁以上经育肥的健牛，肉呈暗红色，肉质较为粗硬。老公牛肉色呈暗红色并发微青，肌肉粗硬而坚韧，肌间脂肪少。小公牛肉呈淡红色或红色，肌间脂肪较少，营养价值及风味高于成年牛肉。老乳牛肉色较浅，肉纤维粗，结缔组织明显，肉中含水量较少，脂肪少而呈柠檬色。肉牛牛肉色呈深红色，肉质较软，结缔组织较少，脂肪淡黄色，肉味鲜美。

水牛肉呈暗深红色，肉纤维粗而松弛，切面光泽强并带紫色光辉，脂肪白色，干燥而粘性小，烹调时牛肉不易煮烂，肉质差。

三、中国的牛有哪些特点？

我记得以前看过一篇文章，作者在田垄上和牛群相遇。作者想，这下麻烦了，脱鞋下水田去吧，谁知道那牛看了作者一眼，主动走下田去，作者有感而发，中国的牛脾气温和，老实，知道自己的地位。

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