小龙虾的肝胰脏是不能吃的，这些器官是小龙虾用来解毒的。因为小龙虾的生长环境一般来说都不是很好，所以导致小龙虾的内部器官容易集赞毒素。所以从饮食安全的角度来看，还是建议大家只吃虾尾，不要吃虾黄。
吃小龙虾要注意什么？
小龙虾本身就不干净，它的体表和体内都有大量的污垢、寄生虫和病原菌，而且小龙虾又是高蛋白食物，夏天天气炎热，在细菌分解下，这种高蛋白食物极易腐烂，人们吃起来容易中毒和胃部的不适。此外，虾含有大量氨基酸，当小龙虾死亡以后，会迅速转化为有毒物质，人们食用后也会引起食物中毒。所以死虾超过两个小时就不能再吃了。
我国食用的小龙虾安全吗？
在我国的小龙虾都是经过人工饲养繁殖的，所以根本不会像国外的小龙虾那样生长在恶劣环境之下。此外，我国严格控制食品安全，就算你是人工饲养的小龙虾如果你达不到标准要求，依然不给贩卖。所以我们国内能吃到的小龙虾都是经过正规渠道的，不存在小龙虾污染问题。因此，我国所有的龙虾都通过官方渠道，不存在小龙虾污染问题。但尽管这样还是不建议吃小龙虾的头部，因为虾头里不可避免会富集有害物质 。
小龙虾的虾线能吃吗？
小龙虾的虾线不建议吃，但是吃了对人也没有什么影响。虾线中的残留物质自然是小龙虾尚未排出体内的粪便，因此虾线也叫虾胃。虽然在烹调过程中，大多数微生物在高温下被消灭。但虾线对肉质也有影响，当它吃到零食看到黑线夹在虾肉里也会影响食欲。
总而言之，小龙虾的虾黄是消化系统集中的地方，因此在吃小龙虾时尽量还是不要吃这个部位比较好，况且味道也不怎么样。
小龙虾的虾黄是肝胰脏，而且肝胰脏是一种解毒的器官，所以小龙虾的虾黄是不能吃的。
每一年到了小龙虾的季节之后，小龙虾都会通过各种烹饪手法制作成不同的美食。而且也会让大量喜欢吃小龙虾的人，能够拥有一种大饱口福的状态。但是在进行吃小龙虾的过程中，有一些部位是不能进行食用的。
小龙虾的虾黄不能吃。
很多人都说小龙虾的虾黄是虾籽，而且会认为在这种情况下，小龙虾的虾黄是可以进行食用的。但是经过相关的专家进行解释，小龙虾的虾黄并不是虾籽，而是小龙虾的胆胰脏。而且胆胰脏处于小龙虾的头部位置，只是一种解毒的器官。比如说小龙虾在水里面进行成长的过程中，水里面的重金属和污染物以及各种寄生虫，都会经过虾的胆胰脏。所以在这种情况下，小龙虾的虾黄是不能吃的。
小龙虾的烹饪方法有很多种。
而且对于比较喜欢吃小龙虾的人们来说，小龙虾可以进行烹饪的方法有很多种。不仅可以进行红烧，而且也可以通过水煮的方式拥有小龙虾的美味。所以每一年到了小龙虾数量比较多的时候，我们都会看到有很多饭店都会将小龙虾烹饪成各种各样的口，而且这些不同的烹饪方式都可以让消费者根据自己的口味进行购买。
我个人也比较喜欢吃小龙虾。
最主要的就是我个人在生活中一直都比较喜欢吃小龙虾。而且我每次在吃小龙虾的过程中，基本上都会将虾头和虾线去除。因为我觉得通过这种方式进行控制的过程中，小龙虾所拥有的状态是比较卫生的。而且通过这种清洗方式，也可以让烹饪出来的小龙虾更加美味。
是可以吃的，但是一次性不要吃太多，在吃小龙虾的时候尽量不要喝太多的啤酒，吃完小龙虾之后可以喝一些红糖水来驱寒。
是不可以吃的，小龙虾的虾黄里面还有很多的重金属，还有一些寄生虫，吃了的话可能会导致中毒的。
是不可以吃的，容易导致重金属中毒，会给身体带来伤害，千万不要这样吃。