1. 国家肉牛改良中心
国内肉牛的龙头企业是吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司
集团年产能达到屠宰肉牛100万头、熟食制品10万吨、饲料加工60万吨、生化制品1200吨、皮革加工50万标张。在做精、做强、做大肉牛屠宰加工主业的同时，充分发挥国家政策优势、吉林地域资源优势和清真特色优势，确定了建设循环经济的发展模式，形成了畜牧养殖业、饲料加工业、食品加工业、生化制品业、制革业、有机肥加工业等六大主导产业。
2. 肉牛改良项目实施方案
肉牛体重小于230千克的时候以骨骼发育为主，精料按照肉牛体重的1%~1.1%来饲喂，精料粗料比例为4：6为宜。体重在230~350千克之间的肉牛，浑身的骨骼和肌肉组织生长旺盛，精料按照肉牛体重的1.1%~1.2%来饲喂，精料粗料比例为4：6为宜。350~420千克时牛的骨架已经基本长成，进入育肥期，精料按照肉牛体重的1.3%~1.4%来饲喂，精料粗料比例6：4最佳。当牛的体重到了420千克以后，肉牛的脂肪沉积速度达到峰值，对能量的需求很大，此后体重每增加25千克，精料就要增加0.1%，精料粗料由7：3过渡为8：2完成育肥周期即可出栏。
3. 国家肉牛产业体系专家
敖日格乐，博士、教授、博士生导师。内蒙古农业大学动物生产学博士授权点学科主任、内蒙古现代农牧业肉牛产业技术体系首席科学家，内蒙古自治区呼伦贝尔市人。
4. 标准化肉牛场建设
大约需要投入资金2200万元。
投资包括：
1.一千头牛的引进费用1200万元。
2.建6000平方米牛舍费用250万元。
3.建1千平方米办公室及附属设施80万元。
4.年饲料费用60万元。
5.牛场租金及其他细项支出15万元。
6.养牛用工13人（含工人和管理人员）约100万元。
5. 肉牛品种改良
没有4000公斤，目前国内最重的这头约4000斤（2000千克）的牛原来是由筠连沐爱镇金龙村贫困户沈云才喂养的，沈云才告诉记者，这头牛是2018年下半年喂养，喂了两年了，高度1.66米，大约4000斤（2000千克）左右，实际4020斤（2010千克）。
沐爱镇畜牧水产发展办副主任黄焕说，这些牛能长那么好，一是品种的改良；二是我们这些气候比较适宜；三是饲养管理比较好。预计这头约4000斤（2000千克）的西门塔尔牛的体重可以喂到5000斤（2500千克）。