曹县烧牛肉怎么做？

一、曹县烧牛肉怎么做？

主料： 牛肉(肥瘦) 1000克

调料： 八角 10克 白芷 5克 草豆蔻 5克 盐 200克 香油 150克 各适量

曹县烧牛肉的做法：

1.选曹县当地所产的大黄牛。一是要嫩牛，二是要只取4条腿上的多腱核肉。

2.原料备好后并不是立即入锅烧煮，而是将鲜牛肉切成重10至15克的肉块，放进缸里，用本地产的硝盐腌制，热天腌2天，天冷时腌5、6天。

3.腌好的肉块用井水浸泡，去尽血污，再入汤锅煮制。

4.汤锅内加大料、白芷、草豆蔻等10多味香料和中药材。烧时文武火兼用，时间需3至4小时。

5.牛肉煮熟后置于室内阴干，再以上等香油炸至肉块呈红褐色出锅。

6.曹县烧牛肉防腐性能好，可贮放较长时间而不会变质。

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二、青岛市区天然气汽车改装哪有

曹县路33号良顺汽修厂内一家，在北岭加油站一家，其他的都在郊区了，不方便。

三、菏泽哪里烧牛肉好吃

菏泽道碑街与南华北街交叉路口的，赵氏兄弟烧牛肉店的烧牛肉好吃。 味不错，香油炸的！

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