虎柏核桃椒盐做法的制作?

环球商务网 2023-08-05 03:36 编辑:admin 298阅读

虎柏核桃椒盐做法的制作?

1、整核桃敲出核桃仁

2、开水浸泡2分钟,洗净核桃的杂质

3、捞出滤干水分

4、取一半的核桃做椒盐口味:撒入适量食盐和花椒粉拌匀

5、拷盘刷油,烤箱150度上下火提前预热10分钟

6、摆入提前拌入作料的核桃

7、入烤箱170度,上下火,烤10分钟,椒盐味烤核桃出炉

8、剩下的准备做琥珀核桃:核桃拌入25克白砂糖拌匀

9、拷盘刷油,烤箱150度预热10分钟

10、150度,上下火烤制20分钟

11、琥珀核桃出炉

12、晾凉装入容器慢慢品尝

怎样做椒盐核桃?

— 食材清单 —

主料:核桃仁500g

辅料:食用盐15g

— 烹饪步骤 —

1· 核桃去壳。这是山西的纸皮核桃。

2· 用水清洗几遍。有人建议说水泡半小时,去涩味。我试过,泡久的核桃吸水太多,烤不香脆。

3· 滤干水分。其实也不用等干透。不滴水就好了,不然盐不好附着上去。

4· 撒盐,我用了三勺,约15克。拌匀,烤箱中层。上下火,150度,30分钟。低温火烤比较靠谱。

5· 出炉了。

建议时间到后不着急取出,让烤箱余热继续烘焙。这个时候轻轻一搓,皮就掉了。不过,据说连皮吃更营养哦。

6· 冷却后,装盒,慢慢享用吧!香香酥酥。满口余香。根本停不下来。

准备食材:生核桃仁500克,冰糖,油、盐、熟黑白芝麻少许。

做法:

1--锅内上清水放点盐,倒入生核桃仁煮上5~6分钟,然后把核桃倒出用凉水冲一下。

2--再上清水,放上20克盐,放入核桃仁,待水烧开,放入冰糖,然后用铲不停翻炒,直至收干。

3--锅洗净上油待5成油温,放入上好浆的核桃仁进行煎炸炸至琥珀色出锅撒上芝麻即可,冷却后即可食用。