油炸藕片的面料和调料有都什么

油炸藕片的面料和调料有都什么

主料:藕,鲜肉,面粉,鸡蛋,

配料:菜油,盐,醋,葱,蒜,姜(少量)

做法:将面粉用水调成水状(不要太粘稠)再将鸡蛋打入其中一起搅拌.

把肉,盐,葱,蒜,姜切成肉沫拌在一起加入少量的醋(加醋会使肉的口感更嫩)

藕去皮切成片状.要切薄一点

把准备好的肉沫放在两片藕片的中间捏紧把多余的肉弄下来.再放入面粉中沾一下最后放入油中炸一下就好了.

炸藕条的面糊怎么调制窍门

全部做好后，可以马上炸，也可以放入冰箱冷冻，吃的时候再炸7.锅里放入适量植物油，分热，放入春卷8.两面炸成金黄色，捞出，全部炸好后，再复炸一次即可丸子猪肉馅400克、鸡蛋个、小葱根、淀粉汤匙、食盐茶匙、鸡精1/3茶匙、蚝油汤匙、白糖1/2茶匙、水淀粉汤匙、鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精，拌匀、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫：频率高、时间长、方向一致、力道充足、将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放入蒸锅中蒸20分钟、将蒸出的汤汁倒入炒锅中，调入蚝油和一点白糖，加少许水淀粉勾薄芡，浇在丸子上，即可蒸出的汤汁比较少的话，再加点清水，蚝油本身就有咸鲜味，根据自己口味调整汤汁的味道萝卜丸子食材白萝卜个、粘米粉300克、油适量、盐克、五香粉克、香葱根、红辣椒做法1.白萝卜洗净去皮，用萝卜丝刨子，把萝卜刨成萝卜丝2.刨好的萝卜丝，放盐，拌均，腌出萝卜水，萝卜变蔫，萝卜水倒掉。

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