马肉和驴肉哪个比较好吃，谁来告诉我？

一、马肉和驴肉哪个比较好吃，谁来告诉我？

      有句俗话“天上龙肉，地上驴肉”，可见驴肉好吃。

      是如果从具体的肉质来说，驴肉相对来说它的肉质更加的细腻，吃起来类似于丝滑的感觉;而马肉呢，相对来说就比较粗糙，就是常说的肉质可能有点儿“老”，仔细品尝的话可以感觉其中的差异的。

      两者的味道尝起来也会有所不同的，虽然说很多造假者都是将驴肉和马肉混合卤煮，但是其中细微的差别还是有的。马肉卤煮之后纤维部分没有正常的驴肉那么松散，驴肉的结缔组织部分相对来说有那种透亮的感觉。

肯定是驴肉。中国古语有云，天上龙肉，地下驴肉。中国人吃驴肉已经有上千年的历史了。驴肉在河北保定，河间一带。有非常大的名气。保定的驴肉火烧，在全国都是非常出名的。到了保定不吃驴肉火烧，那简直就是白来一趟