爆炒兔肉需要注意什么吗？为什么我做出来不好吃呢？

爆炒兔肉需要注意什么吗？为什么我做出来不好吃呢？

首先是选购方面，要选正牌子的兔肉，中国兔肉最大的牌子就是康大，同样也是最好的牌子。其次就是兔肉里面的纤维比较多，切兔肉的时候一定要顺着兔肉的纤维，这样做出来的兔肉才不会散。

原料：兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。

做法：

1、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花；

2、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀；

3、放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。

兔子要怎么做才好吃？

辣子兔丁不错哦

把兔子肉切成小块 少许蒜 葱 干辣椒（30克） 青椒（70克）即可

蒜切片 葱切丝 干辣椒切片 青椒切丁

兔丁先腌一下

锅下油 把蒜和干辣椒爆香后 加入兔丁大火快炒

兔丁变白之后 下入青椒 翻炒两下

加入少量花椒粉 味精 糖 少许料酒调味

再翻炒几下

加入少许酱油起香 撒入一些盐

即可起锅

起锅前撒入葱花 加少许香油提味即可..

很好吃的一道菜哦

要大火快炒 不然口味不同哦..

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