一、獭兔肉和专门的肉兔肉质有什么区别？
基本上没有什么区别，应该是獭兔的肉质比较好，因为他毕竟不是肉兔，主要是要毛皮，肉兔的肉长的比较快，应该没有獭兔的肉质好
獭兔肉比较老，商品价值不高，肉兔的肉比较嫩，餐馆还是比较青睐肉兔肉
二、如何区别獭兔和肉兔？
獭兔为皮用兔。獭兔体型中等，发育均匀，后躯丰满，腹部紧凑。头小而偏长，颜面区约占头长的2/3左右，口大、嘴尖、口边长有较粗硬的触须，耳长中等且直立，且可自由转动。眼球大而几呈园形，位于头部两侧，其单眼的视野角度超过180度。獭兔的眼珠有各种颜色，在一般情况下是不同色型的重要特征之一，如白色獭兔呈现粉红色，黑色獭兔呈现黑褐色。颈粗而短，轮廓明显可见。有的颊下有肉髯。胸腔较小，腹部较大，背腰弯曲而略呈弓形，臀部宽园而发达，肌肉丰满，发育匀称。前脚五指，后脚四趾，爪有各种颜色。被毛柔软而浓密，具有短、细、密、平、美、牢六大特点，标准长度1.3～2.2厘米，理想长度为1.6厘米。绒毛平均细度为16~18微米且基本无枪（粗）毛。外观具有绢丝光泽，光洁夺目。手摸被毛有凉爽的丝绸感。不易脱毛，保暖性好。毛色类型到现在已有九十多种颜色，其中美国经选育确认的有：海狸色、海豹色、紫貂色、水獭色、白色(包括特白色)、黑色、红色、兰色、青紫兰色、蛋白石色、八点黑色、花斑色、山猫色等14种色型。
肉兔被毛长短不一.
獭兔毛超短几乎全部是绒毛，肉兔就是一般家养兔，獭兔脾气暴躁
三、獭兔和肉兔哪个好养，区别在哪里
你好！很高兴为你解答。肉兔顾名思义就是专门供肉食的品种兔；獭兔是专门采其皮毛的品种；还有皮肉兼用兔；先说肉兔；肉兔的繁殖率高产子数量高；生长速度快；抗病能力强；耐粗饲；出肉率都比獭兔要高；再说獭兔獭兔虽然相对肉兔来说其优势就是皮张；獭兔皮是现代皮草的重要货源；其经济价值要比肉兔要好些；但管理起来不如肉兔粗放一些；生活习性肉兔喜群居；可散养；但散养不利于预防疾病和管理；獭兔比较独立；混养会出现打架互相啃食皮毛；一旦皮毛受损就其价值就大打折扣了；综合利弊无论獭兔肉兔笼养比较好；便于管理；综合现在行情；建议不要单一品种养殖；要多样化；起到互补作用。
四、獭兔的肉可以吃吗，獭兔的肉市场大吗求高人
獭兔是皮肉兼用型兔子，肉当然可以吃的，兔肉市场消费主要在四川和江浙沿海地区，你可以考察一下市场。
可以吃，可以大量吃，一般的营养学原理告诉我们，要想身材瘦，经常吃兔肉，要想高血压不发，兔肉不离家，要想血糖低，吃草动物的肉是真谛。
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五、獭兔肉对人有哪些好处
吃兔肉的七大好处 我国古代医书曾记载“兔肉为羹亦益人”，“兔肉性平无毒，主补中益气”。《本草纲目》记载：“兔肉主治凉血，解热毒，利大便”，等等。可见，兔肉对人有祛病健身的作用。 现代研究表明，兔肉具有高蛋白（含蛋白质21~23）、高赖氨酸（赖氨酸占蛋白质的9.6）、高消化率（达85）、高烟酸（高达1.28mg/kg）；低脂肪（仅为4.9）、低胆固醇（6.5mg/kg）、低热量等特点。 1、兔肉蛋白质含量高。其中有人体不能合成的8种必需氨基酸，尤其是赖氨酸含量高。这种完全蛋白质，是保证人体组织器官正常发育的主要营养素。专家据此称其为“保健肉”。 2、兔肉脂肪少，胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸，尤其卵磷脂含量较高，易被消化吸收，是补充人脑组织细胞的重要营养素，有利于健脑益智，是儿童的优质食品，也可防治老年痴呆症。专家以此将其称之为“益智肉”。 3、兔肉含有丰富的B族维生素，尤其是烟酸的含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。专家誉其为“美容肉”。 4、兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的正常发育至关重要。缺钙易使骨质软化，严重者会患佝偻病。所以孕妇、儿童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生长使体质健美。 5、兔肉既能保证人体所需高营养，又不致因摄入过多的饱和脂肪酸增加在血管中的沉积，可防止动脉硬化。因此，兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品，是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。 6、兔肉肌纤维鲜嫩细腻，易于消化吸收，更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用。 7、兔肉高营养，低热量。高营养突出表现在其具有较高生物学价值和有丰富的不饱和脂肪酸。兔肉低脂肪、低胆固醇，故热量比其他肉类低。据研究证实，如限制热量摄入，而同时保证人体必需营养素，即可延缓衰老。 随着科学技术的不断发展，兔肉及其副产品营养保健功能将不断被人们所揭示和认识，同时，快节奏的生活方式和各种压力使现代人身体处于超负荷状态，尤其脑力工作者，更需要及时通过健脑益智食物来补充人体必学的营养素。因此，兔肉将是现代人的最优选择，并将由此体现出其健脑益智、延年益寿的特殊功效。