兔肉和兔头怎么一起煮？

兔头兔肉炖汤的做法

1、将兔头和肉用料酒、盐等调料搅拌均匀，腌渍12小时后取出，用清水洗净;将生姜、茴香、葱等配料准备好。

2、将兔头和肉过沸水，将兔头和肉里的杂质去掉，将肉捞起来待炒。

3、等待锅热后，倒油后将生姜、兔头肉一起入锅煸炒。

4、将兔头过水，再倒入半锅水，没过兔肉即可，大火煮开。

5、当锅内沸腾后加入香葱，茴香等，用小火炖30分钟即可。

兔头炖汤的制作关键：兔头应该选择速冻去皮的为宜，不宜选用带皮的兔头。这是因为带皮的兔头不易入味，且成菜不美观。

兔子肉，它可以炖蘑菇，它是比较鲜，而且兔子肉还可以和一些玉米，都是可以制作，或者可以直接清炒兔子肉。兔子它不仅肉可以吃，而且它的兔头也是可以吃的，可以制作卤兔头，味道很好，而且很多的游客都喜欢到四川吃兔头。

比如说玉米和兔子肉炖在一起的制作方法也特别简单，只需要把兔肉给处理一下，用食材给腌一下，因为兔子身上的味道还是挺大，然后把玉米切成一段一段，放入高压锅中一起烹饪，然后这道菜就制作好了。