卤兔子的正确方法？

步骤/方式1

兔子肉剁成小块

步骤/方式2

切些青红辣椒备用

步骤/方式3

锅中热油，放入葱 姜 蒜，干辣椒，香料爆香

步骤/方式4

放入土豆子翻炒

步骤/方式5

加少许高度白酒去腥

步骤/方式6

加入生抽，老抽，蚝油，翻炒上色

步骤/方式7

加入清水没过兔子肉

步骤/方式8

加少许白糖

步骤/方式9

炖三十分钟

步骤/方式10

时间到，放入青红辣椒翻炒一下就可以了

步骤/方式11

出锅，香料够味的炖兔子就好啦！

步骤1

大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。

步骤2

在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

步骤3

再加入葱段和姜片煸炒出香味，再加入适量的水和老抽。

步骤4

桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 还可以加入其它香料，放入其中一起煮。

步骤5

盖上盖， 大火煮开，小火煮上三十分钟， 再在其中泡上三个小时。

步骤6

放凉后切块装盘即可