1. 怎样弄虾好吃又简单窍门
步骤/方式1
虾洗干净沥水
步骤/方式2
切好蒜姜干辣椒备用
步骤/方式3
起锅烧油,姜蒜辣椒爆香
步骤/方式4
倒入虾,大火翻炒
步骤/方式5
加入生抽老抽,继续翻炒
步骤/方式6
加入一碗水,大火烧开
步骤/方式7
加盐和鸡精翻炒
步骤/方式8
收汁后出锅
2. 虾怎样弄才好吃又简单
/8 准备好所有原材料;将虾剪去触角,用盐、料酒腌制10分钟;葱姜蒜改刀
2/8 准备一个小炸锅(选择较深的小锅可以节省炸油),倒入色拉油及少许品利特级初榨橄榄油。特级初榨橄榄油富含抗氧化物,即使油温加热到190度,也不会释放有害物质,热稳定性很高
3/8 生粉和泡打粉混合,使其蘸到虾身上;轻轻搅拌,避免糊从虾身脱离
4/8 待油温升至160℃,将虾一个一个放入锅中;待其金黄,捞出放在吸油纸上。含有橄榄油炸出来的食物有一层金黄色的脆壳,口感清淡,丝毫不减少其营养价值。用过的油还可以重复使用3-4次,特别适合油炸。在炸过之后,用纱布过滤炸过的油,然后放在瓷器或不锈钢器皿里保存即可
5/8 另起锅,倒入少许品利特级初榨橄榄油
6/8 将花椒、灯笼椒和香叶煸香后(此时一股麻辣气体开始呛鼻并拌有咳嗽)
7/8 放入炸好的虾及葱姜蒜翻炒,临出锅放盐调味,再撒少许芝麻
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3. 怎样弄虾好吃又简单窍门图片
虾最正宗的做法
工具/原料
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虾 (250克)
生抽 15克
醋 5克
白糖 12克
水 适量
干淀粉 2克
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
橄榄油 适量
盐 适量
方法/步骤
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将大虾洗净,去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。
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倒入适量料酒腌制10分钟。
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在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。
快过年了,教你5道大虾的做法,简单又好吃
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将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合,用勺子搅拌至白糖融化待用。
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炒锅置于火上,用中大火,倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油,烧至六成热。
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倒入大虾,煎至两面变红出虾油,期间可以用铲子压一压,使得大虾出更多的虾油。
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将煎好的大虾盛出。
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锅内留底油,放入姜片、葱丝煸香。
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倒入调料汁。
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放入大虾,再倒入适量的料酒,盖上锅盖,焖烧至收汁(大约3分钟),加少许盐即可出锅。
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小贴士
这道菜的汤汁要多,最好是没过虾身的一半,这样做出来的油焖大虾非常入味,而且汤汁拌米饭也非常可口。
4. 如何弄虾好吃又简单
盐水大虾的做法。1、大虾的处理:要购置鲜活的大虾,用剪刀将虾须子剪下,有条件的要将虾背劈开抽出虾线待用;
2、上锅加水,放入花椒、大茴、桂皮、丁香、葱段、姜片烧开,放入清洗的大虾小火烧开,焖煮8分钟;连同煮虾的老汤一同出锅,在盆里浸泡较长时间入味;
3、调料:陈醋、味达美、姜丝、胡椒粉放入碗里调和;
4、吃虾:将浸泡的大虾捞出沥水,蘸着调料食用即可。
5. 最简单的做虾的方法窍门
主料
大虾500克、粉丝200克。
辅料
盐、蒜、料酒、葱、蒸鱼鼓油、黑胡椒粉、虾油适量
步骤
1、从材料处理开始,最先是将大虾的壳给剥开,虾线去除。这里有个小窍门,就是从虾尾往前剖开,这样既能够轻松的处理,也可以摆出好看的造型。虾处理完之后,就是将粉丝放入到水中浸泡以及将其余的调味料准备好。
2、将浸泡好的粉丝捞出来,沥干水分,铺到准备好的盘子上,将盘底铺满,再细细的均匀的将食盐撒到粉丝上。
3、将处理好的虾摆出好看的造型放到粉丝之上,接着在锅中热上适量的油,倒入处理的蒜和葱进行翻炒爆香,然后乘着热将充满香气的蒜葱油浇到摆好的虾上。在最后在最外层再浇上一层三分之一汤匙的料酒,处理完之后将整个盘子到到蒸锅当中。
5、烧热水,将蒸锅放到其中继续蒸上几分钟,数着时间大概能够闻到香气虾也蒸熟了的时候将火关掉,这时候不要第一时间开盖而是保持的盖着盖子,让它再焖上2分钟之后再揭开。趁着热,再在虾上淋上半汤匙的蒸鱼鼓油,最后撒上葱花,美味好吃的蒜蓉蒸大虾就完成了。
6. 怎样做虾好吃又简单的方式
【白灼大虾】
材料:大虾 500克,植物油2汤匙、 料酒 1汤匙、 葱 10克、 姜 10克 、酱油(1级) 3汤匙 、大蒜 2瓣、
做法:
1.将大虾剪掉虾须和虾枪,用牙签挑去虾线,洗净
2.锅加油烧热,下入蒜蓉小火炒至出蒜香味
3.盛出装在碗内,加入酱油搅拌均匀调成酱汁蘸料
4.锅加水烧开,加入葱段,姜片,料酒,将大虾放入锅中
5.煮到虾身卷起,颜色变红时取盛出,放进冷水中过一下,捞出沥水,随蘸料一起上桌即可