1. 虾滑150g能做几个虾饼
用料：鲜虾 275克 、 蛋清 28克 、 淀粉 40克 、 料酒 1勺 、 盐 3克（1克+2克） 、 葱，蒜泥，鸡精 适量 、 辣椒酱 2勺 、 豆芽 60克 、 丁香，草果，桂皮，大料小茴香 适量。
烹饪步骤：
1.275克的对虾，拽着虾头，轻轻转一下，虾肠也跟着出来了，再剥壳，剥好的虾仁只有135克。
2.把虾仁放搅拌机搅碎虾仁，不用太碎，虾泥加28克的蛋清，料酒1勺，盐1克，顺时针搅拌，再加40克淀粉，继续顺时针搅匀。
3.冷油小火熬香丁香，大料，桂皮，白芷，草果，小茴香，（香料可以提前洗一下，炸的时候也吧容易糊）出香味以后，捞出香料，倒一半油出来，等一下要用。
4.放2勺辣椒酱，炒出红油，加姜蒜末爆香，爆香后倒入适量水烧开（也可以放高汤）。
5.烧开以后，烫一下豆芽，熟了就捞出来，再把虾泥，用勺子一个个放下去，加盐1勺，鸡精适量调味，盛到碗里。
6.碗里放葱花，蒜泥，用刚才留的一半油淋一下，（油要回锅热了才可以淋）。
2. 虾仁怎么做虾饼
食材：虾仁250克面粉2大勺鸡蛋1只面包糠适量
胡椒粉少许盐少许葱适量姜适量
具体步骤：1. 准备的原料。
2. 虾仁剁成泥。
3. 加入葱姜沫，盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉。
4. 一个方向搅拌上劲。
5. 取适量的虾泥，放面包糠中，裹上面包糠压扁。
6. 做好的虾饼下油锅。
7. 中小火煎到两面金黄色就可以。
3. 虾滑150g能做几个虾饼吃
制作虾胶：的冷冻大虾仁解冻后，去泥肠洗净后挤干水分，加点料酒腌制一下，我的是冰冻的，新鲜的就不需要
2取2/3的虾仁放入破壁机的搅拌杯里
3选择搅拌键搅打
4这是搅打好的虾泥
51/3用刀压扁剁成粗颗粒的虾泥
6把2种虾泥混合
7加葱姜水
8加入适量盐
9加胡椒粉、鸡粉
10加20克生粉
11加1个蛋清
12搅拌均匀，要按一个方向搅至虾泥开始蓬松，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右
13取50克虾滑打成球状均匀裹上淀粉
14再裹上蛋液
15最后裹上面包糠后，稍微压压扁，就是虾饼半成品了，做的量大可以放冰箱冷冻保存
16取一小锅加热色拉油，放人虾饼炸至浮起即可
17捞出吸油
18配上泰式甜辣酱即可
4. 虾滑500g能做多少个虾丸
虾丸的可以用黄瓜打底，一片黄瓜上摆一个丸子。或者用白色的瓷勺，每个勺子上放一个，精致可爱。
这道荔枝虾球，由虾滑肉裹上红色脆花粒油炸而成，由于其形状色泽与荔枝十分相似。一些中餐店专门把它放在了树枝上，整树端出，拽下就可以食用，格外有意境。
5. 虾滑150g能做几个虾饼啊
①雪绵豆沙 超级香！！！做的时间有点长，但是外皮的蛋液特别纯正而且口感q弹，豆沙馅很多香香甜甜能吃到豆粒
②虾饼 绝对五星好评！
qq弹弹会弹牙的虾滑饼，里面有葱花香气十足
每盘十个能够吃到真虾肉非淀粉 第一次吃到这么好吃的虾饼了
③毛血旺 味道绝佳！麻麻微辣，里面有鱿鱼，豆芽，鸭血，金针菇，土豆粉（没有鳝鱼可能是唯一一点不足喽）
④白灼菜心 超级大盘！！我惊了