1. 虾子可以放芹菜吗
步骤/方式1
大虾洗净
步骤/方式2
去虾线，虾腿。
步骤/方式3
放腌料，拌匀腌制10分钟。
步骤/方式4
放入淀粉拌匀
步骤/方式5
锅内放玉米油，放入大虾。
步骤/方式6
两面煎至金黄酥脆
步骤/方式7
捞出备用
步骤/方式8
准备好切好的洋葱、大葱、姜。
步骤/方式9
香芹洗净切好
步骤/方式10
土豆切好
步骤/方式11
锅内加水烧开，放入芹菜焯水断生。
步骤/方式12
土豆焯水煮熟
步骤/方式13
锅内放油烧热，放入花椒炒香。
步骤/方式14
放入郫县豆瓣酱翻炒一会
步骤/方式15
豆瓣酱炒出红油，放入葱、姜、洋葱炒香。
步骤/方式16
倒入香芹和土豆翻炒均匀
步骤/方式17
放蚝油
步骤/方式18
加入生抽
步骤/方式19
翻炒均匀
步骤/方式20
放入大虾
步骤/方式21
翻拌均匀，撒上白芝麻。
步骤/方式22
出锅、装盘。
2. 虾子可以跟芹菜一起吃吗
芹菜 适量
虾仁 适量
大蒜 两瓣
盐 适量克
蚝油 一勺
酱油 适量
水淀粉 少许克
芹菜炒虾仁的做法步骤
步骤 1
芹菜摘掉叶切好段，焯水备用！
步骤 2
扒好的虾仁开背取出虾线，放在小碗里用开水过一下。让虾仁可以达到7-8分熟，备用！
步骤 3
锅里放油，加入切好的蒜末，炒香，加入芹菜翻炒，放酱油，盐。加入虾仁翻炒加点蚝油，出锅时加点水淀粉！
步骤 4
完成啦！香气十足！ 如果芹菜焯水炒之前没有把水分攥干加水淀粉可以干一点，如果没有水了可以适量淀粉少点水多点！）
3. 炒虾子可以放芹菜吗
【主料】：芹菜，虾仁
【配料】：胡萝卜，蒜
【调料】：盐，鸡精，白糖，料酒，白胡椒粉，淀粉，花生油
——【烹饪制作方法】：——
1、把虾仁提前自然解冻。我用的是买的现成的冷冻虾仁，背部的虾线已经被取掉。如果你用大虾做，就要事先把虾皮、虾尾、虾头去掉，然后把背部切开一个口子，去除虾线。背部开口的目的一个是取虾线，另一个也能使大虾更容易入味。
2、把虾仁攥干水分，放入碗中。加入半小勺盐，半小勺白胡椒粉，一大勺料酒，两小勺淀粉，用手抓拌均匀，给虾仁上浆。腌制10分钟。
3、两颗西芹去掉叶子，只用茎，清洗干净。把一小截胡萝卜清洗干净（放胡萝卜主要是为了增加颜色，没有也可以不放。）。再准备几粒蒜。
4、西芹的茎太粗，用刀在中间划开，让它变得细一些。然后再斜刀切成菱形。把胡萝卜也切成菱形片。大蒜切成片。
只用西芹茎
太粗，从中间劈开
切成菱形
胡萝卜切片
蒜切片
5、再准备一个小碗，里面加入一小勺淀粉，和三大勺凉水，用筷子搅拌均匀，制成水淀粉，备用。
6、起锅烧水，水中加入一小勺盐和几滴花生油，准备把芹菜和胡萝卜焯水。蔬菜在焯水的时候，加入盐能增加底味，加入几滴食用油，能使蔬菜的颜色更鲜艳。把水烧开以后，下入芹菜和胡萝卜焯水十秒钟。
7、把芹菜和胡萝卜捞出来，用凉水洗一遍，然后沥干水分备用。焯完水的蔬菜必须用凉水洗一下，这样能保持蔬菜的口感脆嫩。
8、起锅烧油，放比平时炒菜稍微多一点的花生油就可以。把油烧至五成热，下入虾仁，用筷子划散，防止粘连。翻炒均匀，至虾仁变色即可。这个过程叫做给虾仁滑油，一定要在油温还没有太热的时候就下入虾仁，这样虾仁才会滑嫩。然后把虾仁盛出来备用。
9、锅内留底油，把油烧热以后，下入蒜片，炒出香味。
10、下入芹菜和胡萝卜翻炒均匀。加入一小勺盐，一小勺鸡精，一小勺白糖调味。再下入虾仁翻炒均匀。
11、淋入水淀粉勾薄欠，翻炒均匀。再淋入一大勺明油，增加香味，提亮颜色。翻炒均匀，出锅装盘即可。
4. 虾子能与芹菜同吃吗
1、食材：虾200克、韭菜200克、葱4棵、盐2克、料酒1勺、姜2片、辣椒1个。
2、鲜虾剪去虾枪和长须，去虾线，葱切段，姜切丝，辣椒切片，葱和韭菜洗净切段。
3、锅里烧热油，煸香姜丝和辣椒。
4、倒入鲜虾大火翻炒。
5、炒到虾变色弯曲后倒入韭菜和葱段翻炒几下。
6、加1勺料酒去腥。
7、最后加盐调味炒匀后出锅。
5. 虾能放芹菜吗
首先把木耳放入温水中，加少量盐泡软。大虾清洗干净，去掉虾线、虾壳，一个完整的大虾仁就出来了。把剥好的虾仁放入大碗中，加适量料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，用手抓均匀，腌制20分钟让其入味，吃着也不腥。
腌制的过程准备下其它食材，芹菜摘洗干净，芹菜叶子不要扔掉，用来烙饼、包饺子或者做凉拌菜都超级好吃，真是浑身都是宝啊，然后切成均匀小段备用。
芹菜、大虾、木耳都准备好，开始下锅，大虾和芹菜现在正是上市季，口感特别鲜美，记得要多吃哦。
锅中加适量水大火烧开，再加少量盐、滴几滴食用油，防止芹菜变色，倒入芹菜焯水断生捞出，大虾和木耳很容易熟，为了火候均匀，需要先焯水。
另起锅，油热后放入葱花爆香，先倒入大虾，再倒入木耳，炒至大虾变色后倒入芹菜，加少量盐，大火爆炒，2分钟左右关火盛出。这可是火候菜，不要炒过火，否则大虾不鲜芹菜不嫩，那就不好吃了