生姜如何存放,春夏秋冬各有什么不同?
如何保存鲜姜
鲜姜的存放:鲜姜不易保管,天暖易干硬萎缩,天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉,不能食用。
沙埋:应选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。
袋装:如姜少,可装如纸袋或塑料袋内,在11--14摄氏度的环境下存放。
防干缩:把姜用水洗净晾干,放入盐罐中;或把姜去皮,放一点白酒或黄酒密封。
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大姜种植以后怎么防止暴晒
大姜种植以后防止暴晒的方法:晒种把选好的整块姜种,于晴天单层铺放在背风、向阳、干燥、暖和的地方晒种。每天上午8~9时铺开,下午4~5时收回。第二天再晒时中午将姜种翻个,连续晒3~5天,姜种外皮发干、发白、略有皱纹,表示已经晒好。
生姜简介:
生姜是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鲜根茎,高40~100cm。品种有:青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。
别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
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