一、徐州市区哪家的狗肉比较正宗？
在全国，沛县狗培燃肉漏键最有名。在沛县，崔寨狗肉最有名。要想吃到最好的狗肉就去崔寨。那里有一家是个老返中巧头开的狗肉店，每天早上卖。而且是限量。都开车排着队买。要去就去早点
坝子街与环城路交叉口（烟厂东边）有一家不错的，生意挺火的！（中午）
五星级店
五星级店
二、徐州沛县狗肉现在还卖吗
卖。局哗槐在徐芦团州沛县中，有沛县香八里狗肉馆，成立于2019年和沛县张桐友吉伟狗肉店，成立于2014年，都是卖狗肉的地方，且截止到2023年5月25日，也是卖狗肉的。
三、沛公狗肉的做法
沛公狗肉属于江苏菜，沛县地方风正衫核味。以地区、人名与主料定名。
别名：鼋汁狗肉，犬鼋会，沛县鼋汁狗肉，龟汁狗肉，龟汤炖狗肉，砂锅龟炖狗肉，原汁狗肉，沛县狗肉，樊哙狗肉，丰城犬肉。 1 .将狗肉洗净，切成3.5 厘米见方的块，放人盆中，加入精盐10 克、绍酒25 克、姜片10 克、葱白15 克、硝水，拌匀后腌2 小时，然后用清水浸泡1 小时，人沸水锅中悼后洗净。
2. 将狗肉放人砂锅中，底垫竹箅，加清水至淹没狗肉，塌则再加绍酒50 克、酱油、精盐5 克、白糖、葱白35 克、姜片20 克、元茵、花椒（用纱布包好），上火烧沸后撒去浮沫，加盖转中火，炖至狗肉八举掘成烂。
3. 将甲鱼宰杀去血，人热水锅中浸烫，至可将背壳取下时。刮去黑衣，去壳及内脏，洗净切成3.3 厘米的块，人沸水锅中出水，再用清水洗净，放人砂锅中，把甲鱼蛋煮熟去壳，围在甲鱼的四周，甲鱼壳盖在肉上，盖上锅盖，同狗肉一起炖至酥烂，拣去葱、元茴，花椒包，加入味精即成。
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