松子桂鱼怎么做
松子桂鱼是一道以桂鱼、松仁、玉米为主要原料做成的菜肴，具有开胃助消化之功效
松子桂鱼的做法:
原料:桂鱼200克、料 酒2克、松子10克、胡椒粉少许、番茄酱10克 、植物油500克、湿淀粉40克、食盐适量、食醋15克 。
将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉，在尾巴处留约1雨的脊骨。桂团圆态鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的五分之四，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉涂匀。炒锅上火，烧热后腔正倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟塌源，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可
松子桂鱼怎烧好吃
用料
桂鱼 松子贺备答 生粉 盐、花雕 番茄酱、盐、糖、醋
松子桂鱼的做法
1.将桂鱼头切下，桂鱼身去骨，将鱼身片花刀（不要切断）
2.将鱼头、鱼骨和鱼肉放入水中，加盐滚含和花雕去腥
3.热锅将油烧热至八成，桂鱼两面裹满生粉，下油锅大火炸至外脆里嫩。
4.摆盘
5.令起一锅，放少许油，加入番茄酱、盐、禅慧糖、醋炒成酱汁，加入松子拌匀，淋在炸好的桂鱼上