1. 糖炒核桃仁的功效与作用
1、先准备材料吧，按配料称好。由于用的是生核桃，所以要放烤箱烤熟，150度中层，10分钟就可以，每个烤箱温度会有差异，注意观察，别烤焦了！
2、取出烤好的核桃，把黑芝麻也放进烤箱3分钟就够啦，烤好的核桃晾凉，放一条封口袋里，用擀面杖碾碎！
3、烤好的黑芝麻和核桃混合，然后开始熬糖汁。
4、白糖和适量水放锅里烧开，水小半碗，不要太多了，搅拌烧开，产生很多很细的泡沫，再倒入麦芽糖，天气冷，麦芽糖很浓稠，遇热就会变得好倒一点，不会粘的哪儿都是。
5、倒入麦芽糖后就耐心的熬糖汁吧，用中小火，要不停搅拌，泡冒得太多时就调小火，熬至琥珀色，取一杯凉水，用筷子蘸一点糖汁，如果是软的，做出来的芝麻糖可能不是很脆，如果是脆的就可以了，不要熬太过了。
6、然后迅速倒入黑芝麻核桃，迅速搅拌，关火，倒入准备好的容器内，最好的是方形的，然后压平，压整齐后，稍凉就可以脱出容器可以切块了！
7.凉的时间放久了，变得很脆，切的时候就太碎了，不过不影响美味！
2. 炒核桃仁加白糖的功效
核桃仁过油炸一下，热锅放入油下白糖熬至发深红色放核桃仁翻来覆去，就可以了
3. 红糖炒核桃仁的功效
主料
核桃仁适量
红糖适量
辅料
芝麻适量
水适量
1.核桃仁准备好，先在开水中焯水一分钟到两分钟，然后捞出控干水分，如果有烤箱，放烤箱中烤两分钟，中间要翻一次面，如果没有烤箱就放一天一晚就差不多干了。
2.锅中加水，水的多少根据核桃仁的量，初次做建议少做一点，掌握了方法和量再多做！清水烧开后加入红糖，红糖的量看个人喜欢，喜欢甜的多加一点，同时再加一丢丢白糖，然后一直搅拌直到锅中起泡。
3.倒入核桃仁一直搅拌，直到把红糖水都熬干，然后撒上芝麻。
4.装盘再撒上芝麻，放凉再吃，非常好吃哦，营养健康。
小窍门&温馨提示
核桃仁一定要焯水去掉味道，然后要烤干再放入红糖水中煮
4. 吃糖炒核桃仁的功效
1、准备好核桃、芝麻和冰糖
2、核桃去皮备用，冰糖敲碎
3、核桃去皮，锅入油四成热把核桃炸脆，捞出沥油
4、锅置旺火上，加少许清水，放冰糖溶化，翻小泡时下芝麻、核桃仁，用勺搅拌均匀，核桃仁挂满糖汁即可
5. 糖炒核桃仁有什么功效
1.第一步敲核桃仁一盘，水冲一下捞到烤盘平摊开。温度180，考5分钟。取出凉着备用。
2.锅里放油，不用太多，我放了2勺。油控制在4成热以下，千万不敢太热，否则糖一放进去就变红了。正常糖放进油里依然是白色的。
3.放糖，关最小火，喜欢吃甜的就多放一点糖，我放了6勺糖，小火慢慢全化开，没有颗粒后下一步。
4.糖全化后放核桃仁，快速翻炒两下，关火，继续快速翻炒几下，均匀后出锅。速度尽量快些。
5.我放的糖不多，看起来散。如果糖放多了出锅是一大块，不用担心， 凉后掰散即可
6. 红糖炒桃仁的功效与作用
1、生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟
2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟
3、锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状
4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒
5、核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀
6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可。