1. 水煮牛蛙煮几分钟
烹饪食材：牛蛙300克，豆芽适量，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，大蒜两瓣，姜一小块，香菜5根，花椒一勺，豆瓣酱一勺
烹饪步骤：
1、首先准备好所有需要用到的食材。
2、将牛蛙处理干净，如果自己做比较麻烦的话，可以买的时候直接就处理好，拿回来清洗干净，放入盆中，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺生粉，一小勺盐。
3、抓板均匀腌制30分钟，腌制的时间越久，牛蛙就越容易入味。
4、腌制牛蛙的时候来准备其他的配料，将青红椒切圈，大蒜切碎，姜，洋葱分别切小块豆芽，香菜洗净备用。
5、锅中加入两大勺食用油，然后放入蒜洋葱爆炒出香味，再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
6、加入牛蛙翻炒至牛蛙变色。然后添加一大碗水，最好是添加热水，这样不会使食材收紧，热水也能保持牛蛙的鲜嫩口感，大火煮20分钟。
7、加入两勺生抽，两勺蚝油，一勺盐，然后放入豆芽，香菜，大火将汤汁收干即可。
2. 水煮牛蛙要多久
将牛蛙剁成小块，加入白胡椒粉、蚝油、淀粉腌制20 min以上，腌制过程中可以准备其他配料。
将蒜、姜切成1 cm左右的颗粒，小米辣切小段，葱切段，莴笋削皮后切成长条。
将锅烧热至冒烟，倒油（量可以稍微多一点)，然后倒入腌制好的牛蛙，慢慢滑动至牛蛙变色，牛蛙滑至6成熟出锅。
锅内重新倒油烧热，倒入花椒炸香，放葱姜蒜翻炒，然后加入郫县豆瓣酱炒出红色，倒入牛蛙后反复翻炒，然后加入麻辣香锅料（这个料你们可以随便买，我也是之前做麻辣香锅留下的，味道特别香），最后倒入一听啤酒，煮10秒即可。
3. 水煮牛蛙几分钟熟
牛蛙 5只
盐 2克
胡椒粉 1克
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
油麦菜 1把
姜 5片
蒜 5瓣
豆瓣酱 1勺
火锅底料 1小块
藤椒 一根
辣椒 一把
鸡粉 1勺
生抽 1勺
陈醋 1勺
干辣椒 1把
花椒 20粒
蒜沫 6瓣
香菜 一根
做法步骤
步骤 1
处理腌制牛蛙 1牛蛙切成块，去掉手，清洗干净 2加入盐 胡椒粉 料酒 生抽 蚝油 抓匀 3加入淀粉 抓匀 腌制15分钟
步骤 2
配菜 1油麦菜洗净切块，放入油锅炒至断生 2盛出铺到碗里垫底。 (可替换成其他菜，有的需要炒水)
步骤 3
炒锅底 1锅内放油，姜蒜炒香 (想更辣可加干辣椒，花椒) 2加入火锅底料 豆瓣酱炒出红油 3加入清水 鸡粉 生抽 陈醋 搅匀 (想嫲一点可再加点藤椒) 4放入牛蛙煮熟
步骤 4
装盘浇油 1牛蛙捞出放到蔬菜上 2倒入汤汁，汤要少，需露出部分牛蛙 3撒上干辣椒 花椒 蒜沫 4热油浇在蒜沫上 (我的油里放了藤椒) 5撒上香菜。
4. 水煮牛蛙多久
在家做水煮牛蛙的时候很多人第一次作不知道牛蛙需要煮多长时间才熟透，煮时间长了怕把牛蛙肉给煮烂了，煮时间短了怕没熟，其实煮牛蛙一般煮切成小块的只需要煮10分钟就好了，牛蛙的肉还是很嫩的，口感相当好吃。 水煮牛蛙里牛蛙要煮多长时间? 这个看具体操作了，如果没阉过的话，大概是1小时吧，如果阉过的话10几分钟就可以了，为了保持牛蛙鲜娕的口感，建议你还是先阉下吧，方法是1Kg牛蛙放500g盐，也就是一包盐了，注意是一整包少了不行，为什么要放那么多盐呢，因为盐有杀茵的作用，牛蛙身上寄身虫太多了，这样做起到杀茵的作用，另外就算煮久了牛蛙也不会老，我以前养过好几年牛蛙，这都是我自己的经验。
5. 水煮牛蛙需要多少分钟
够了
因为火锅它的锅底是比较麻辣的，所以咱们放入的牛蛙煮的时间大概也就是在10分钟左右，完全可以做熟。咱们平时在做这种牛蛙火锅吃的时候也可以加上一点肥牛或者是其他食材在里边。一般情况下做出一份好吃的牛蛙火锅是需要时间等待的。
6. 水煮牛蛙煮几分钟能熟
牛蛙基本上煮上15分钟也就可以熟了，大家不要煮的时间太长，这样吃起来口感也不好，到时候我们把牛蛙洗净，切成小块加水焯一下，把山药，土豆削皮切成小块，把香菜，海带洗净切成小段，放在锅里加调味品和水，煮上半个小时也就行了。