牛蛙是长什么样(牛蛙长什么样子图片 可爱)

1. 牛蛙长什么样子图片 可爱

答：东北野生牛蛙是保护动物。

凡是本土牛蛙（外侵物种除外）、青蛙和蟾蜍都应该受保护，因为它们是猎食一些害于农村农作物的害虫的天敌。所以我们人类应爱护这些有益于人类的可爱动物，如果捕杀益虫，不但是违法，也违背我们的人人应保护动物的初衷。

2. 牛蛙长什么样的

     牛蛙是采用卵生的方式繁殖，牛蛙产卵一般在晴天或雨转睛的凌晨前后进行，产 在安静、背风，水深在35厘米以上，长有少许水草的池边。水 温保持在2摄氏度~34摄氏度。

    牛蛙产卵，多从5月中下旬开始，一直 延续到9月底。但7 ~8月水温过高，一般不产卵。

3. 牛蛙是长什么样啊

和青蛙卵差不多，不过比青蛙卵大点，都是一片膜一样的东西包裹着一些黑色小颗粒，那小颗粒就是卵了

4. 牛蛙长什么样儿?

这个行为是否会对环境造成危害？还是要经过严谨专家论证，我个人观点牛蛙好像不会有多大的危险性，主要是指对其它物种的危害。

5. 牛蛙是长什么样的图片

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。本文是麦子的第346篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！

在我们日常烹饪中，我们一般是做泡椒或者香辣牛蛙，以及仔姜或者椒盐这几种味型的居多，然后还有烤牛蛙，在这些制作方法之中相对来说，相对来说的话，做跳水牛蛙应该是难度较稍微高一点的做法。

首先讲解一下牛蛙怎么做才不会碎，不会烂。特别是烹饪新手！

首先第1点：牛蛙必须要新鲜，特别是冻过的牛蛙肉，肉质老且绵不易浆嫩，并且非常容易碎掉！

第2点：牛蛙宰杀之后，斩块的时候不要太小，特别是牛蛙腿上的肉，尽量的保持原形。斩好之后，第一时间用清水把里面的血水清洗干净，然后滤干，最好是吸干水分。

第3点：腌制牛蛙的时候，浆的时候尽量不要用力的去捏，直接将盐味腌进去就可以了，最好是用手轻轻的拍打。最后加入生粉拌匀就可以了，牛蛙肉本身很嫩，不用像酱牛肉什么的用力的去搅打它。很多新手浆的时候感觉没有粘液，就感觉牛蛙没有浆好，事实上不是的。

第4点：牛蛙最好是滑油，不要直接生炒！滑油的时候温度要稍微高一点点，第一时间将表皮凝固，还有时间要短，一般来说是5层油温大约是130~150度。牛蛙表层凝固之后，然后大约是七成熟之后马上就要捞出来。

第5点：炸好油的牛蛙在锅中炒的时候，最好是用铲子铲起来或者用翻锅的方法翻起来，避免牛蛙肉被勺子给砸烂了。

做好上面这几点基本上做的牛蛙肉就不会烂掉，不会碎掉了。

这里分享一下我自己做“金汤跳水牛蛙”的详细做法，这种做法我2015年以后 一直做用这种方法的。

首先准备材料。

主料：牛蛙两只大一点的。

辅料：长条丝瓜1根。

小料：仔姜50克、青红小米辣50克、大蒜5克。

调料准备：泡酸菜梗大约50克，黄灯笼酱30克，酸辣鲜露10毫升，盐两克，料酒3克，胡椒粉1克，鸡精5克，白糖2克，鲜青花椒15克。生粉10克。

接下来开始制作：

首先第1步：牛蛙斩头去皮清洗干净，然后然后长成两厘米大小的块，特别是腿部，肉多的时候改一刀，肉少的时候要保留腿部整个形状。这样才可以让它肉不散不烂。

第2步：准备所有小料，仔姜切丝酸菜梗切丝，大蒜拍破小米辣切成丁。丝瓜去皮后改成长条或者圆柱形状也可以，圆柱形状的话，高度大概在1.5厘米左右。

第3步：腌制牛蛙这部很重要。牛蛙用清水洗去血水，然后滤干水分，最好是用厨房用纸吸干水分，然后加盐，胡椒粉，料酒腌制三分钟。三分钟以后用手轻轻的抓揉，然后加入生粉拌匀。

第4步：牛蛙滑油，锅洗净烧热，然后加入色拉油，油温5成热下入牛蛙，七成熟之后就捞出来。

第5步：炒锅洗净，下入菜籽油大约30毫升，下入大蒜籽煸香后，下酸菜梗扁香，加入仔姜丝、黄灯笼酱略微煸炒。然后下入高汤，或者开水大约500毫升大火烧开以后熬制三分钟，然后开始调味，白糖两克，鸡精5克，胡椒粉两两克，酸辣鲜露10毫升。

第6步：味道调完之后尝一下，如果酸味不够，可以稍微加一点点白醋进去。然后将丝瓜下入锅内，大约煮至八成熟，捞出摆入盘中。

第7步：把滑过油的牛蛙下入锅内。大约煮一分钟时间。捞出放入碗中。牛蛙表面放入切好的青红青红小米辣小米辣以及鲜青花椒。锅内洗净烧菜籽油，烧至7成热，然后淋入辣椒表面，最后撒入葱花即可。【下图为网络图片，如有侵权，请联系删除】

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6. 牛蛙是啥样

目前市场上的牛蛙零售价在15-30元/斤 一般市场的牛蛙都留不到下午，其市场消费能力是极强的。