1 促进消化 陈皮含有的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液分泌和排除肠内积气，陈皮泡茶能健脾开胃，适合于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良的人。山楂能健脾开胃，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素。因此陈皮和山楂一起泡水喝有很好的促进消化的效果。
2 降血脂 陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化有一定的预防作用；山楂黄酮能通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用，而且山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化的发生。陈皮和山楂一起泡水喝可以用于降血脂。
3 美容养颜 陈皮茶能够很好的将体内的毒素排出体外，够更好的促进体内内循环的协调；山楂所含有的黄酮类与维生素c、胡萝卜素等物质能够阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，延缓衰老，因此陈皮和山楂一起泡水喝能达到一定的美容养颜的效果。
4 陈皮山楂茶的做法 原料：陈皮、山楂各10克，红茶5克。
做法：将山楂洗净、去核，取一半放入热锅中略炒；陈皮洗净，放入热锅中炒干备用；将生山楂、炒山楂、炒陈皮、红茶放入杯中，加入500毫升沸水冲泡，再加盖闷约15分钟，即可饮用。
功效：健脾开胃、活血消滞等。