哪里的桂鱼最好？

东北的桂鱼最好。

桂鱼广泛分布于嘉陵江流域、中国东部平原的江河湖泊。桂鱼天然产量相当高，肉洁白、细嫩而鲜美，无小刺，富含蛋白质。每百克可食部分含蛋白质15.5～19.3克，脂肪0.4～3.5克，热量78～109千卡，钙79～206毫克，磷107～143毫克，铁0.7～5.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。桂鱼自古就被列为名贵鱼类之一。

桂鱼喜欢在水质澄清的地方生长，在中国广西富川县是盛产桂花鱼的，不过其他地方也是有养殖桂鱼的。