一、椒盐核桃最正宗的做法？
椒盐核桃最正宗的步骤
1、核桃剥皮
2、在开水中煮2分钟，除掉核桃中的涩味
3、控干水分
4、加入适当的橄榄油，海盐和黑白胡椒
5、搅拌均匀后，平铺在烤盘内
6、烤箱150上下火，烤四十分钟就好了。
二、椒盐核桃仁的家常做法
椒盐核桃仁的做法
原料：核桃仁500g、盐50g、花椒5g
模具：烤盘2
烘焙：177度，上层，40分钟，烤架以“凹”字形放置。
椒盐核桃仁的做法：
1、将核桃仁择去杂质，清洗干净。
2、取一容器，加入600g清水，再加入盐和花椒，煮开后关火，倒入核桃仁，使其浸泡1小时。
3、将入味后的核桃仁取出，晾干表面水分。
4、烤箱预热至177度，40分钟，上层，烤架以“凹”字形放置。
食用方法
1、核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。
2、将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。
3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
核桃仁是可以直接抑制细菌的，有消炎的作用，而且核桃仁是富含油脂和蛋白质一件我们人体所需要的不饱和脂肪酸，所以我们食用椒盐核桃仁是有利于滋润我们的肌肤的，保持我们的身体的活力，同时能够净化血液，降低胆固醇。
上文也是为大家介绍了椒盐核桃仁的做法和它的食用价值，核桃仁搭配上椒盐是我们生活中不经常吃的一种食用的方法，我们如果是喜欢吃的话，我们也是可以很好的进行自己尝试做一做，按照上面的方法就是可以在家里进行自制。
三、家庭自制椒盐核桃仁怎么做？
主料：核桃仁
辅料：花椒，茴香，粗盐，丁香
步骤
1、准备好用到的花椒
2、备好茴香
3、备好丁香
4、把三者用纱布包好之后，放入锅里
5、加入盐，大火烧烧开，煮上15分钟后熄火
6、准备好核桃
7、倒入备好的汤料中，15分钟后捞起
8、捞出来后，晒干
9、烤箱200度预热，25分钟
10、凉了之后，就可以食用了
四、家庭自制椒盐核桃仁窍门
核桃是常见的坚果，可以生吃，还可以做成各种各样零食食用，核桃仁最受欢迎的做法椒盐核桃仁，椒盐核桃仁做起来也特别简单，核桃食用之后对身体健康特别好，核桃具有抗衰老以及保护心脏的作用，食用后还能提高食欲，是一种很好的天然营养品，下面具体介绍家庭自制椒盐核桃仁的做法。

家庭自制椒盐核桃仁的做法

需要准备花椒，丁香，小茴香，粗盐以及核桃仁，准备一个纱布，然后再把丁香，小茴香，花椒放到里面包好，放进锅中，加入适量的粗盐，加入一些水，用大火煮开，然后再继续煮10分钟左右，准备生核桃仁，放到煮好的汤里面继续煮上10分钟以后捞出来，水分晒干，烤箱预热，然后再把核桃仁放进去烤上一会，晾凉以后就可以吃了。

生核桃可以怎么吃
可以做核桃浆，生核桃对很多小朋友来说非常不喜欢，因为有一种涩涩的口感，但是为了让孩子获取更好的营养物质，可以把生核桃打成姜以后当做水来喝，可以起到滋补身体营养作用，补脑健脑的效果也是相当不错的。
还可以做核桃养胃肉粥，有一些人胃肠功能不是非常好，这个时候不要吃生核桃，可以把它和大米，山药搭配在一起煮成粥来喝，这样就能补充身体所需要的营养物质，能够起到保护胃部作用。
还可以做核桃粥，如果睡眠质量不好，可以把核桃，杏仁，百合，小米搭配在一起慢慢熬煮成粥来喝，不用担心身材会发胖。
还可以做米醋泡核桃仁，醋可以达到降低血脂以及软化血管作用，预防心脑血管疾病出现，适当的吃一些坚果能够达到降低血脂以及保护大脑作用。
还可以做红糖核桃鸡蛋，女性生完孩子以后，就可以把核桃仁，红糖搭配在一起慢慢煮，加入一个鸡蛋煮熟以后就可以吃了，能够达到很好的促进乳汁分泌作用。
■A核桃仁一磅
■B五香粉一茶匙
■C大蒜胡椒盐（Garic & Pepper Seasoning Salt）两茶匙
1、用一个有相当深度的平底器皿，将材料的B、C混合物置放其中待用。
2、以另一锅子装盛适量清水煮沸後立即熄火，迅速将核桃仁倾入，用漏勺全方位地搅动七八次（核桃仁入水时间不要超过六秒钟），其作用既能清除核桃仁表面的不洁物，更能使其润湿以利与调料相结合，然後立即用漏勺捞出，（注意尽量滴去水份），将其倒入平底器皿内。
3、不停地搅动平底器皿，直到能使核桃仁表面都能粘上B、C调料为止。
4、将已粘满和调料相结合的核桃仁置搁在一个易於乾燥通风之处（如阳光下、炉台边等），一般在一昼夜後，就能达到手感乾燥不湿。
5、放入微波炉中以中高温转动两分钟，取出搅和并在室温下置搁两分钟，然後再度放进微波炉用与第一次同温度转动两分钟。
6、待其冷却後即可食用。
做法二编辑
椒盐核桃仁的做法
原料：核桃仁500g、盐50g、花椒5g
模具：烤盘2
烘焙：177度，上层，40分钟，烤架以“凹”字形放置
椒盐核桃仁的做法：
1、将核桃仁择去杂质，清洗干净;
2、取一容器，加入600g清水，再加入盐和花椒，煮开后关火，倒入核桃仁，使其浸泡1小时;
3、将入味后的核桃仁取出，晾干表面水分;
4、烤箱预热至177度，40分钟，上层，烤架以“凹”字形放置。 [1]
营养价值编辑
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。
人说孕妇多吃核桃，宝宝将来会很聪明，于是我就买了一大堆核桃屯在家里，每天砸两个吃。核桃的口味也有好有坏，有的香甜滋润，有的却又苦又涩，于是每天吃核桃变成了一个赌彩性质的游戏，我永远不知道下一个核桃是甜还是苦。
想把核桃裹上糖做成琥珀桃仁，但对糖又有戒心，于是近几天学了一个椒盐桃仁的做法，咸咸香香的很好吃，也能很好地遮掩核桃的涩味。这款椒盐桃仁还有一个最突出的特点，那就是便捷，五分钟就出成品了，很适合厨房小白们操作。椒盐核桃放凉后吃起来香香脆脆的，是老人孩子和孕妈妈们首选的保健零食。
核桃里已经含有很多油了，所以我就省略了油炒这一步， 做出来的成品跟生核桃差不多，但口味却咸咸香香、又酥又脆，远胜生的核桃仁。
用料：核桃仁、花椒、盐
做法：
第一步当然是夹核桃，用锤头砸， 用门夹，或者用这种核桃夹子，您可以选择任何的方式。当然，如果您买的是剥好的核桃仁那就自动省略这一步了~~
可以用花椒粉，也可以自己焙花椒粒再擀碎。
☀我觉得自己擀的花椒粉味道比较香，所我就 用的自家擀的。不过，自己擀的花椒粉不是太细， 不容易附着在核桃仁上，而且还会稍稍保留一些麻味。
把生核桃仁放在碗中，加适量盐、花椒粉拌匀。
碗上蒙一层保鲜膜，用牙签扎几个孔。
把核桃碗放入微波炉中高火加热两分钟，取出后去掉保鲜膜，再放入微波炉继续高火即热一分钟即可。
☀记住，一定要在加热两分钟后去掉保鲜膜再加热一分钟。
酥脆咸香的椒盐桃仁就做好了，适合老人孩子和孕妇吃，也适合做下酒菜。这么简单，快来试试吧……
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。 核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
工艺：烤
口味：椒麻味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.食材：核桃仁、食盐、花椒
2.核桃仁放入容器中，加入清水莫过核桃仁。加入适量食盐和一小把花椒
3.稍稍搅拌，让食盐溶化，浸泡4小时以上
4.浸泡了半天的核桃仁，我尝了一个，已经有很浓的花椒味和咸味
5.浸泡入味的核桃仁捞出吗，控干表面水分，放入烤盘，放入160度的烤箱，上下火烤15至20分钟
6.烤至微微泛黄香脆，取出即好
烹饪小贴士：
烤制微微泛黄就可以，要不停观察，不要烤焦
盐的多少可以根据自己口味添加，喜欢口味重一些就多放一些盐，并延长浸泡时间
家庭自制椒盐核桃仁？
核桃仁性味甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。核桃仁含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。
第一步：把核桃扒皮，变成核桃仁，当然，你准备如果的就是核桃仁的话，第一步可以省略了。
第二步：锅里的水煮沸后，把准备好的核桃仁下锅，煮一分钟，去除核桃仁的苦涩。
第三步：把核桃仁捞出来，沥干，备用。
第四步：把锅里之前的水弃掉，重新煮一锅水，锅里放入花椒、大料、辣椒、香叶、盐适量，因个人口味而定。放入核桃仁。
第五步：水沸后，煮5分钟。
第六步：捞出核桃仁，把锅里的水弃掉。把新的花椒、大料、辣椒、香叶、盐适量、盐放入锅里。
第七步：把核桃仁放入锅里翻炒，直至抄干水分。
第八步：把抄好的核桃仁、花椒、大料、辣椒、香叶、盐都放入烤箱内，用120度的火，烤20分钟后，拿出。
等核桃仁凉了，就可以吃了
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