一、核桃仁上有白色粉状物是什么？
核桃仁上的白色粉末可能是以下两个原因：
1、是打开核桃时留下的核桃壳粉末，这种情况下，只要核桃是新鲜的，可以直接食用。
2、贮存时间过长的核桃出现白色粉状可能是虫子蛀或是已经发霉的现象，这种情况下不能食用。 核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
核桃仁上的白色粉末可能是以下两个原因：
1、是打开核桃时留下的核桃壳粉末，这种情况下，只要核桃是新鲜的，可以直接食用。
2、贮存时间过长的核桃出现白色粉状可能是虫子蛀或是已经发霉的现象，这种情况下不能食用。 核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
二、核桃与核桃粉
当然有区别，核桃是未加工过的,核桃粉经过加工(粉碎)，且为了口味好，加工的同时会添加其它东西，如糖,奶粉,食用香精等
核桃粉是冲着喝的,核桃是吃的,应该是核桃比较有营养,因为比较纯,核桃粉里面还添加过其他配料,不够天然
核桃是一粒一粒的坚果。。核桃粉是核桃仁加工后的产物呈粉状。欢迎去云南大理买优质核桃。纯天然，优质无公害。
你可看看包装袋上的成份说明,看添加了什么就明白了.
三、核桃制成粉，比原来的更能保存吗？
磨好的芝麻核桃粉,放冰箱冷藏比较好，最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样食品营养价值不容易流失，也不容易滋生细菌及有毒有害的物质，保质期相对长一点
四、核桃打粉吃跟吃核桃有区别吗
核桃粉和核桃那个更好
自然是核桃营养更好。
核桃粉可能是核桃仁打磨成的粉，也可能是米粉糊精等原料加上少许核桃粉而得到。后者只是“借核桃之名”的粉，跟核桃关系并不大。实际生活中，仔细查看配料表，很多所谓的“核桃粉”中含有的添加剂还真不少。这种肯定是不好的。当然，这里只讨论“纯正的核桃粉”。
核桃是一种营养密度很高的食品，在摄入热量相同的前提下，它对于心血管健康以及控制体重会更加有利。不管是大人还是儿童，团者核桃都是很好的食物。但从核桃到核桃粉，要经过加热研磨等加工过程。在这些加工过程中，不饱和脂肪容易发生氧化，抗氧化剂也会发生氧化，从而使得它的营养价值有所降低。而且，为了改善风味和口感，核桃粉中还可能加入糊精或者糖等成分，更降低了“营养密度”。
所以，相对来说，如果能吃核桃，如大的孩子和成人，自然是直接吃核桃是更好的选择。
核桃磨成粉还有营养吗
也是有营养的，只是不如核桃那么好。从核桃到核桃粉，要经过加热研磨等加工过程。在这些加工老余过程中，不饱和脂肪容易发生氧化，抗氧化剂也会发生氧化，从而使得它的营养价值有所降低。
如果能吃核桃，自然是直接吃核桃是更好的选择。但是，有些婴幼儿可能还不塌含薯太适合吃核桃，太小的孩子直接吃核桃怕被噎住。所以喝核桃粉也是挺不错的。核桃粉是糊状的，容易消化吸收，当宝宝可以添加辅食的时候就可以给宝宝添加少量的核桃粉。
宝宝辅食核桃粉怎么做
自制核桃粉肯定比市场卖的核桃粉要健康。那么，怎么自制核桃粉呢？
1、将核桃剥壳去皮。
2、把剥好的核桃仁倒入绞切杯中。
3、使用欧贝尔料理棒把绞切杯中的核桃打成粉。
4、打30秒左右即可。
5、打好的核桃粉，金灿灿的。
6、做好的核桃粉可以混入宝宝米粥中，给宝宝添加。也可以储存下次再给宝宝添加。
核桃最营养吃法是生吃
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。
一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
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