潍坊有哪些特色小吃 山东潍坊特产

一、潍坊有哪些特色小吃 山东潍坊特产

潍坊的特色小吃有潍城火烧、朝天锅、东方琵琶鸭、马宋饼、鸡鸭和乐、芝畔烧肉、潍城烧饼、咸肉粥、肉火烧、红扒肘子。

1、潍城火烧

潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃，有着非常悠久的历史，选用面粉为主要原料，采用传统的制作棚唯念方法制作而成，所制作出来的火烧吃起来脆口，越嚼越香，皮酥，瓤有异香而不腻。

2、朝天锅

朝天锅是山东潍坊的特色小吃，有着非常悠久的历史，相传起源于清代中期。朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，经过传统的制作方法所制作出来的朝天锅肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，其味无穷。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录链困 。

3、鸡鸭和乐

鸡鸭和乐是山东潍坊的传统名吃，有着非常悠久的历史。潍坊鸡鸭和乐的制作方法为：把面粉和淀粉山拦和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可，吃起来柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。

二、潍坊美食排行榜前十

潍坊美食排行榜前十：肉火烧、高密炉包、三页饼、芝泮烧肉、杠子头、寿光虎头鸡、全羊宴、鸡鸭和乐、扒菇、临朐柿饼。

1、肉火烧

肉火烧是山东潍坊著名小吃，火烧口感酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚。刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅的充实而饱满，圆滚滚的却看不到捏合的痕迹，略扁平，颜色呈金黄色。肉火烧的皮很薄，馅料十足，这种做法早在清乾隆就有制作，一直流传至今。

2、高密炉包

民间传统名吃高密炉包历史悠久，风靡城乡。始于清代年间，在民国时期有着独特意义的形势盛行，用来走亲访友的礼物送给朋友。其特点是包子又白又大，皮面暄软，内馅饱满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢。

3、三页饼

三页饼最早是山东省安丘市景芝的传统名吃。于300年前伴随着景芝酒的兴盛应运而生，现已遍布全县。相传昔日到景芝贩酒的客商络绎不绝，常在镇内饮酒用饭，当地居民便做起了卖饼生意。为调众口，工艺渐进，最后形成了三页如一，每页薄如纸，软如绸，焦柔相济，清香可口。

4、芝泮烧肉

芝泮烧肉，是山东省安丘市传统名吃，生产于安丘市景芝镇芝泮村。其主料是猪头、猪肠、猪肚、猪橘改蹄、猪心、猪肝、猪肺等。采用明朝宫廷膳食秘方，添加20多种中药，经洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成，距今已有600多年的历史。

5、杠子头

杠子头又叫签子馍，俗称小山东锅饼。是一种起源于山东省寿光市王高地区的特色传统面食。这是一种白面火烧，尺寸比巴掌稍大，外面都有一层金黄色的脆皮。因做杠子头火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。

6、寿光虎头鸡

传统松鸡一直为私房菜式，烹饪也无标准，经过寿光人的不懈努力，2002年鲁式松鸡被山东省鲁菜协会收录为鲁菜样式，并以王高虎头鸡烹饪方法前伍闹标准菜式。2004年入选潍坊市非物质文化遗产，2006年入选山东省级非物质文化遗产。

7、全羊宴

全羊宴又称萧县全羊宴、藏书全羊宴，已有200多年的制作历史，是清代名贵大宴之一，与满汉全席齐名中华，扬名九州。在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。

8、鸡鸭和乐

鸡鸭和乐山东潍坊特色传统名吃，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压慧罩出的面条，潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用其谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。

9、扒菇

扒菇是发源于山东寿光地区的一种汉族传统名肴，主要材料为萝卜，绿豆，青菜叶子等，制作流程较为复杂，口味清香独特。以传统石磨手工制作的筢菇口味最佳，而机器自动化生产改良的筢菇口味则稍逊。

10、临朐柿饼

临朐柿饼是山东省潍坊市临朐县的地方特产，也是潍坊著名的特产小吃。临朐柿饼选用色泽橙红、大小均匀、萼头发黄的柿子，经人工去皮、修整果蒂、晒干等工序制成柿饼，制作出来的柿饼个头大、色泽鲜亮、软糯甘甜。

以上内容参考：百度百科-潍坊市

三、城隍庙肉火烧属于哪里的特产

山东潍坊肉火烧：是山迹改东潍姿激判坊地方叫法，潍坊的地方名吃。看起来像肉馅饼，味道可口。

主要以城隍庙肉火烧铅如最为出名。

四、驴肉火烧原产地是哪

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五、火烧是哪个地方的小吃?

山西平遥的，火烧是平遥方言，火烧是饼子的意思，还有一种可能山西临县，它的可能性大一些。

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