1. 牛羊屠宰率
牛屠宰出肉率一般为35-50%左右,具体的出肉率与牛的品种、饲养条件、人工管理、季节等因素有关。
2. 奶牛屠宰率
可以,不要太老了的就行。
普通草料仅能为家畜提供碳水化合物的养分,添加桑叶和桑椹的食谱则保证了家畜对蛋白质的摄入,从而使家畜能够更好生长,并能令奶牛产奶量大增,肉牛增重更快。家畜饲养者在实践中发现,合欢树、山毛豆、扁豆等豆科植物以及药薯的叶子也能为家畜提供蛋白质营养,但相对而言桑叶和桑椹更受家畜青睐。
3. 公羊屠宰率
通常为40-55%左右,比如一只100公斤的活山羊屠宰后约能出肉40-55公斤,出肉率还跟羊的肥瘦有关,膘情好的山羊出肉率更高,具体数值会受到羊的性别、年龄、品种等条件的影响。
屠宰率(出肉率)指胴体重量占牲畜屠宰前活重的比例,计算方法是出肉率=胴体/屠宰前活重×100%。一、活山羊出肉率是多少活山羊的屠宰率(出肉率)一般为40-55%左右,净肉率一般为30-40%左右,羊的性别、年龄、品种等因素都会对此造成影响。以黑山羊为例,其屠宰率(出肉率)、净肉率如下:
1、屠宰率(出肉率)(1)母羊:6月龄,屠宰率(出肉率)通常为38.87%;12月龄,屠宰率(出肉率)通常为49.03%;成年后,屠宰率(出肉率)通常为52.76%。(2)公羊:6月龄,屠宰率(出肉率)通常为40.87%;12月龄,屠宰率(出肉率)通常为47.81%;成年后,屠宰率(出肉率)通常为49.17%。(3)阉羊:6月龄,屠宰率(出肉率)通常为41.86%;12月龄,屠宰率(出肉率)通常为48.51%。
2、净肉率(1)母羊:6月龄,净肉率通常为30.53%;12月龄,净肉率通常为35.88%;成年后,净肉率通常为37.26%。(2)公羊:6月龄,净肉率通常为29.61%;12月龄,净肉率通常为36.6%;成年后,净肉率通常为39.98%。(3)阉羊:6月龄,净肉率通常为31.36%;12月龄,净肉率通常为36.91%。
二、活羊出肉率如何计算1、屠宰率(出肉率)(1)屠宰率(出肉率)是指胴体重量占牲畜屠宰前活重的比例,计算方法为出肉率=胴体/屠宰前活重×100%。(2)屠宰前活重是指屠宰前24小时停止饲喂后的体重。(3)胴体是指屠宰牲畜后,去除掉其头部、尾部、内脏、四肢等器官后的剩余部分。
2、净肉率(1)净肉率是指净肉重占屠宰前活重的比例,计算方法为净肉率=净肉重/屠宰前活重×100%。(2)净肉重是指去除胴体中的骨骼后,所剩余净肉与脂肪的重量。
3、胴体产肉率胴体产肉率是指净肉重占胴体重量的比例,计算方法为胴体产肉率=净肉重/胴体×100%。
4. 羊的屠宰率
一般成年羊出肉率为40%-55%左右,正处于成长阶段的羊出肉率相对较低,一般在40%左右,甚至更低。
羊的出肉率是指去皮和头蹄下水与活重的比率,会受到品种、性别、饲养方式、年龄等因素的影响,出肉率也会有所不同。
一般情况下,一只活羊的屠宰率为40-55%左右,净肉率为30-40%左右,具体与羊的品种、性别、年龄有关。以黑山羊为例,其屠宰率以及净肉率相关数据如下:
1、屠宰率
(1)公羊:6月龄时的屠宰率为40.87%,12月龄时的屠宰率为47.81%,成年时的屠宰率为49.17%。
(2)母羊:6月龄时的屠宰率为38.87%,12月龄时的屠宰率为49.03%,成年时的屠宰率为52.76%。
(3)阉羊:6月龄时的屠宰率为41.86%,12月龄时的屠宰率为48.51%。
2、净肉率
(1)公羊:6月龄时的净肉率为29.61%,12月龄时的净肉率为36.06%,成年时的净肉率为39.98%。
(2)母羊:6月龄时的净肉率为30.53%,12月龄时的净肉率为35.88%,成年时的净肉率为37.26%。
(3)阉羊:6月龄时的净肉率为31.36%,12月龄时的净肉率为36.91%。
5. 肉羊的屠宰率
适合
据了解,鲁中肉羊是以白头杜泊羊为父本、我国本土湖羊为母本杂交选育而成。
该品种适合在北方农区养殖,具有产羔数量多、生长速度快、产肉性能好、适合舍饲圈养等优点,经产母羊产羔率达到231.83%,6月龄育肥羔羊出栏平均体重48.79kg,屠宰率达到54.85%。
6. 猪牛羊的屠宰率
阉牛周岁屠宰率57.2%(屠宰率----也称净肉率即畜禽活重(空腹12h)和宰后胴体重量的比率,公式 屠宰率(%)=胴体重量/畜禽活重×100)
净肉率49.0%;成年牛屠宰率58.7%,净肉率50.9%。
按上述比率,那么你800斤活牛可以出净肉大约400斤。