驴肉搭配什么蔬菜包饺子好吃

一、驴肉搭配什么蔬菜包饺子好吃

1、驴肉和什么菜包饺子好吃：驴肉搭配白菜，葱，香菜，圆葱，大葱，料酒，酱油，五香粉，鸡精，面粉包饺子好吃。

2、驴肉饺子的做法：

（1）用料：驴肉500克，白菜7、8页，葱1根，香菜1把，圆葱1/4，料酒5克，盐3克，酱油5克，五香粉2克，鸡精2克，面粉1斤半。

（2）现杀的驴肉，去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱，加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥，加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。

（3）加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀。

（4）加入切细白菜，香菜。再加入盐。仍旧是一个方向搅拌，驴肉馅儿就做好了。

（5）接着把事先和好的面。擀成饺子皮。开始包饺子。

（6）起锅烧开水，下入包好的饺子。煮熟出锅。盛入盘里，即可食用

材料:面粉、驴肉、芹菜、葱、油、麻油、盐。

做法:做蒸饺，用的是烫面，烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用;将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了。一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。用最简单的两手一起捏的，这样包好的驴肉蒸饺是非常美观的，然后我们大家可以将驴肉蒸饺放在抹了油的蒸屉上，大概蒸上十五分钟左右的时间就可以食用驴肉蒸饺了，驴肉蒸饺的味道是非常好的。

功效

中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经;主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。这些是关于驴肉的功效介绍，其实驴肉蒸饺的保健功效也是非常不错的，日常生活中经常食用一些驴肉蒸饺，可以起到不错的补气养血和健脾胃的功效，尤其是我们身体比较虚弱的朋友们，在生活中经常食用一些补气养血更是非常不错的选择

二、饺子的做法，驴肉饺子怎么做好吃，驴肉饺子的家常做法

驴肉饺子怎么做

主料

驴肉

1200g

韭菜

400g

芹菜

400g

辅料

油

适量

盐

适量

十三香

适量

花椒面

适量

酱油

适量

葱姜

适量

步骤

1.买的现成的驴肉馅

2.韭菜切末

3.芹菜切末

4.根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩一些

5.和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料

6.醒好后揪成小疙瘩，按扁

7.擀饺皮

8.包饺子喽

9.烧水煮饺子

10.香喷喷的饺子就出锅了

三、吃驴肉馅儿的饺子，配什么菜营养价值最高

驴肉做馅与芹菜搭配，一般有的小饭店专门做荞面驴肉饺，多数就是用芹菜的 如果非要配你的原料 那首选胡萝卜

四、驴肉和什么包饺子好吃

材料

驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个

盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺

十三香粉一小勺 清水半碗

做法

1胡萝卜切丝然后再切成成小丁

2圆葱也切成丁。

3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

5放入生抽耗油

6放入半碗水大力顺一个方向搅拌

7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁

小诀窍

**拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。

**要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。

**拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，

这样包出的饺子馅不散。

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