牛腩肉是什么样的?为什么我买的肉特别的松，一条一条的呢

牛腩肉是什么样的?为什么我买的肉特别的松，一条一条的呢

您好，牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。您买的没有问题，希望对您有用，望采纳~

沙茶牛肉串怎么制作？

沙茶牛肉串的做法

主料：牛里脊肉 长竹签 沙茶酱 马蹄 香菇 蒜 彩椒

调料：酱油 料酒 水 淀粉 白糖 盐

做法：

1 将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。

2 加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下

3 马蹄，香菇飞水

4 将蒜过油炸一下

5 将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可

6 刷上沙茶酱和食用油，放入提前预热的烤箱中，上下火180度烤3分钟，翻面再烤2分钟即可

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