92
2024-07-11 10:10一、潍坊城隍庙火烧做法，它的酥皮是怎么做的，馅子怎么调的
酥皮是用油酥摸在面上，烤出来就成了酥皮的了。
二、潍坊城隍庙肉火烧收徒吗
一般不收 呵呵 除非哪老板是你什么亲戚呵呵
三、准坊城煌庙肉火烧的制做过成是怎么做的
原料：
面粉200克、水100克+30克、盐少许。
辅料：
面粉10克、油10克。
配料：
酱肉、青椒。
做法：
1、面粉中加入少许盐，混合均匀，将100克水倒入，揉成均匀的面团。
2、将另30克水倒入小碗里，用手边蘸水边＂扎＂面团，直至面团将这30克水全部吸收，将面团稍稍收圆，覆盖保鲜膜饧发1小时。
3、将10克面粉和10克油混合均匀成＂油酥＂。
4、取出饧好的面团，轻轻擀开成长方形，均匀刷上一层油酥，卷起。
5、均匀揪（或切）成5个小剂子，饧发5分钟。
6、取一个小剂子，甩开成长条，将收口面朝上，刷一层油酥，三折叠起，收口捏紧。
7、将面坯转90度，将前1/2向前擀开，刷一层油酥，折下来，收口捏紧。
8、翻面，再将前1/2向前擀开，刷一层油酥，折下来，收口捏紧，轻轻均匀擀开擀薄成长方形饼坯。
9、 陆续将其他面剂子做完．烤箱190度预热。
10、平底锅加热，倒入适量油转开，将饼坯放入，小火煎至两面上至均匀浅黄色，饼坯鼓起时即可出锅，放在铺好锡纸的烤盘上，入烤箱190度中层烤10分钟至饼坯再次鼓胀时即可出炉。
11、将饼趁热从中间横切开，酱好（或卤好）的肉和青椒混合切碎，塞入饼中即可。
温馨小提示：
1、折叠时，要注意把收口面朝上，这样折叠后就把收口面都包在里面，外面是光滑面．每次折叠后，都要把收口处捏紧，以免受热后胀开。
2、先烙后烤，可以避免表皮失水太多干硬，小火烙至轻微上色，面饼鼓起即可转入烤箱，经过离火的烤制，面皮会更酥脆可口。
3、做内馅的肉，可以是酱肉，也可以是卤肉，牛肉，猪肉，驴肉都可以，我用的是拆骨肉（酱骨头上的肉）。
4、做成功的饼，里面层次分明，趁热切，很容易切开。
四、我想逛十笏园、杨家埠、金宝乐园、，顺便吃潍坊的特色小吃，城隍庙肉火烧、和乐、肉丸子面条、朝天锅。不
1.早7点出发，坐环16（此班车基本可以坐任何一班车倒到）到北方绿洲（原三中站）下，沿向北的胡同进去找正宗城隍庙肉火烧
2.上午8点吃毕，沿城隍庙街向东前行200M左右，即可到达十笏园，游园时间控制在2小时，基本可以逛完，票价30，预定24，学生凭证半价
3.上午10点，从十笏园出来向南行至东风街，到对面坐乘坐22路, 在【奎文公安分局站】下车（15站）；在附近转乘6路在【西宋庄站】下车（4站）；转乘58路在【杨家埠站】下（7站）。约一小时30分钟的车程，杨家埠附近没什么太好看的，建议不去，去了也白去。。。
4.12点左右坐58路返程，打车去韩邦朝天锅（最正宗的，价钱合理），车费大约10块。
5.13点左右打车去四棉小区门口（车费6元），坐15路至【金宝乐园站】下车。游园4-5小时
6.原路返回到市里，四棉小区换乘31路【安居中心】下车，向南步行30米，即可吃到地道的和乐。
PS：肉丸子面条不是很出名的，吃了和乐就不想了，所以不给你安排到路线里；杨家埠不建议去，从网上看看照片就可以了；若是自驾游的话，重点可以放在十笏园和金宝乐园，自驾路线按上面说的在地图上一找即可。
希望可以帮到你，纯手工制作0.0
- 相关评论
- 我要评论
-
