河北河北沧州汤驴肉怎么做坐怎么做

一、河北河北沧州汤驴肉怎么做坐怎么做

清汤驴肉火锅

原料：驴肉1200克，料酒各15克，姜片和陈醋各20克，熟猪油30克，清汤1500克，葱段60克。

味碟：香菜末，大蒜泥，精盐，胡椒粉，辣油。可根据个人口味配制，每人一碟。

清汤驴肉火锅的做法：

将驴肉洗净，切成4块，放入清水锅中烧沸，煮5分钟捞出，洗去表面血污，放入另一锅中，加入清水、葱段、姜片、料酒、陈醋，烧沸后煮约10分钟，转小火焖1小时以上，至驴肉八成熟时，捞出晒凉；白菜切成粗丝，和粉丝一起放入火锅中垫底，再依次放入已经切好的驴肉大薄片以及清汤、猪油、精盐、葱段、姜片、料酒和陈醋，点燃烧至白菜熟时，即可上桌。

驴肉营养分析

营养成分：每100克驴肉中含有蛋白质19.6克，脂肪O.7克，热量42.6千焦，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克。

药用功效：驴肉性味甘酸，有补血、益气之功效，可治疗劳损、风眩、心烦等症。特别是治老年劳损效果良好。

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三、河北沧州哪家驴肉火烧最正宗

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四、沧州哪里的驴肉火烧好吃

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