烤兔子腿怎么做

简介

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食(展开)

食材

主料

兔腿

500g

辅料

油 老抽 生抽 料酒

花椒 姜片 大料3个 干辣椒5个

小茴香 蜂蜜

注：可以用相似的材料代替。

步骤

1兔子腿洗干净，兔腿上用刀划几刀， 方便入味。

2.放入料酒，老抽，生抽，小茴香，干辣椒，花椒，姜片，大料腌制2小时以上。

3.烤盘垫上锡纸，把腌制好的兔腿放到烤盘中，然后兔腿表面刷油和蜂蜜，烤箱250度预热十分钟，然后把兔腿放入烤箱，250度烤40分钟，中间可以把兔腿翻面一次。

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