一、美味的香椿拌面的做法步骤图，怎么做好吃
步骤 1
把一勺半盐放到面粉里，倒入温水，用筷子搅成絮状，用手揉成团，包上保鲜膜，醒1小时
步骤 2
把面擀薄，表面抹上薄薄一层植物油，切成条装，盖上保鲜膜，醒半小时。
步骤 3
开始做凉拌香椿，把香椿洗净，倒入沸水，一分钟后捞出，晾凉。
步骤 4
用手捏掉水份，切末，放剩下一半盐，油烧热，泼到盐上，放几粒鸡精，搅拌均匀。
步骤 5
烧开水，开始扯面，煮面。
步骤 6
面捞到碗里，放入香椿，生抽，醋，喜欢吃辣的放些油泼辣子。搅拌均匀，开始享受美味吧。如果面很多，再放一点盐。
步骤 7
还可以根据个人洗好放入鸡蛋，肉哨子，都很好吃。
步骤 8
好吃不要像我一样吃撑
小贴士
放盐面会劲道，面软一些好醒，如果硬了醒的时间要长些，香椿不能泡时间太长，会变黄的。
二、香椿高汤面怎么做
材料
主料：香椿1小把、排骨汤、面条；
辅料：盐、香油少许
香椿高汤面
1、香椿洗净焯水挤干水分切碎备用；
2、排骨汤加热，加少许盐烧开装碗内备用；
3、另支一锅做水烧开，下面条，开后加入少许凉水，煮两分钟捞至热好的排骨汤碗内，码入切好的香椿即可。
小贴士
经验分享：没有排骨汤用水也可以；煮面条时加入凉水可以使面条不粘在一起，还更筋道。
三、香椿凉面怎么做？
菜系及功效：精品主食 青少年食谱
口味：清香味 工艺：拌
香椿凉面的制作材料：
主料：面条(标准粉)500克,香椿150克
辅料：黄瓜150克
调料：盐5克,味精2克,酱油70克,芝麻酱50克,香油25克,猪油（炼制）50克
香椿凉面的特色：
此面柔韧鲜香，清凉爽口。
1. 将面条放入沸水锅中，煮熟后捞出，放入凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加入熟油，搅拌均匀，备用；
2. 将香椿择洗净，放入沸水中，等颜色变绿，溢出香味后，捞出，沥干水分，晾凉，切成碎末；
3. 黄瓜择洗净，切成细丝；
4. 在碗中放入芝麻酱，分次加入凉开水、精盐、味精，搅拌均匀，调成芝麻酱味汁；
5. 将酱油加热，盛入碗中，加入麻油，味精，调成酱油汁；
6. 在碗中盛入凉面，浇入芝麻酱汁、酱油汁、撒上香椿末、黄瓜丝，搅拌均匀，即可食用。
香椿凉面的制作要诀：
麻油即为香油。
四、肉丝面的做法，肉丝面怎么做好吃，肉丝面的家常
肉丝面的做法
材料
肉丝，雪里红，朝天椒，面条，高汤，生粉，盐，胡椒粉，鸡精，葱花
做法
1.锅中放高汤煮沸，加雪里红煮2分钟，加肉丝煮肉丝变色，放面 条，加盐、朝天椒，煮沸。
2.肉丝用生粉上浆；雪里红、朝天椒洗净、切丁。
3.面条放入沸水中煮八成熟，捞起放入冷水（沸水晾凉）中待用。
4.锅中放高汤煮沸，加雪里红煮2分钟，加肉丝煮肉丝变色，放面 条，加盐、朝天椒，煮沸。
5.锅中放高汤煮沸，加雪里红煮2分钟，加肉丝煮肉丝变色，放面 条，加盐、朝天椒，煮沸。
