香椿种植可以用种子繁殖、也可以用扦插枝条来繁殖，还可以用根蘖繁殖，在种植香椿时，一般是用扦插繁殖的方式进行，但在大棚内种植香椿，由于用苗的数量较大，所以，在大棚内种植香椿时，一般是用种子进行育苗后，再进行移栽定植。
选种在种植香椿时，用种子进行育苗时，我们要选优质的种子进行育苗，一般是选用贮存期在半年内的新种子，用新种子进行育苗不仅可以提高种子的发芽率，还可以提幼苗的质量。
催芽在选好香椿种子后，先把种子进行晾晒2～3天后，搓去种子上蜡质，再用温水浸泡，然后再放到清水中浸种大约12小时左右，再把种子捞起，放在大约25℃左右的地方进行催芽，当大部分种种子有裂口时，就可以进行播种了。
播种育苗在播种前选做好苗床准备，在大棚内做苗床，一般是做成宽1.5米左右的平畦，播种前先在畦内浇一次底水，等畦内的水渗下后，再将种子与细沙1：1进行混匀后撒播到苗床上，撒完种子后，再覆盖上一层薄土，然后再盖上地膜用来保温保湿，这样可以让种子更好的发芽。在这期间，苗床的温度保持在25℃左右，一般15天左右就会出齐苗。
苗期管理当播下的种子齐苗后，这时要调节好棚内的温度，一般保持在15～20℃左，并保持土壤的湿润，当幼苗生长到高大约10厘米时就可以进行移苗了，到了6～7月份，这时是香椿苗进入速生期的时候，所以，这时要进行相应的追肥，给香椿苗补充养分和水分，这样可以促进香椿苗的生长，到了8月份后，为了防止香椿苗徒长，这时一般是不需要施肥了。
香椿苗矮化管理在大棚内种植香椿，我们一般是要对香椿苗进行矮化的，为的是让苗木可以形成较多的侧枝和饱满的顶芽。
香椿苗矮化的时间一是在6～7月份的时候，用一年生的苗，保留20～25厘米进行摘顶短剪，这样是为了促使主干的下部分萌发侧枝，当侧枝长至大约25～30厘米以上时再次摘顶，促使香椿苗木萌发二级侧枝。
香椿苗木低温处理香椿苗进行低温处理，一般是根据当地的气候条件，在初霜到来之前，也就是在秋季的霜降前后的这段时间吧，将香椿苗木浇透水起苗，然后在背阴的地方挖沟，再把香椿苗木放入，同时，在香椿苗木的根部覆上土并浇水，然后再盖上一层稻草，大约放30天左右后，再移入棚内定植。
整地定植在定植香椿苗木前，先在地里施入经过完全腐熟后的农家肥3000kg左右，氮磷钾复合肥20kg左右，然后再进行深翻土壤，并把地整平然后做畦，畦宽一般为1.5米左右。畦做好后，一般按行距25厘米，株距5～10厘米进行定植，在定植时，香椿苗的根系要让它舒展开，这样可以让香椿苗更好的生长。
田间管理1、温度调节：在香椿苗木定植后的10～15天是缓苗期，这时的温度，白天时一般要保持在20～25℃，晚上的温度一般要保持在12～15℃左右。当香椿苗木的顶芽薯动后，这时白天的温度一般保持在10～25℃，晚上的温度一般保持在10℃左右。
2、肥水管理：香椿苗木在定植时要浇足定根水，在香椿苗木萌芽期的时候，可以往枝干上喷水，用来给香椿苗木补充水分，同时，在顶芽开始萌发时，一般每隔15天就要进行一次根处追肥。
3、病虫害防治：香椿的病虫害一般不是很多，比较常见的有椿毛虫、刺蛾、叶锈病等，叶锈病一般是发生在春季或者是秋季，如有发现应及时有效的防治，并做好棚内的清洁管理。
实时收
种植的种植苗木，在正常的管理下，一般从种植到萌芽需要经过40几天的生长，从开始萌发到收一般需要10天左右，当香椿嫩芽生长到大约15厘米左右时就要及时的进行采收，采收的时间一般是在早上或者是傍晚时，进行遮光采收，这样可以防止香椿嫩芽萎蔫，提高香椿嫩芽的品质。
总结：种植香椿时，可以用扦插枝条和种子育苗进行种植，由于在大棚内种植香椿所需的苗量比较大，所以一般是用香椿种子进行育苗，然后再进行移栽定植。大棚内种植香椿，在香椿苗定植后，应做好棚内温度和光度的调节、肥水方面的管理和病虫害方面的防治，适时进行收。
选择品种要依据香椿的生长习性，结合当地市场的喜好。比如，选择优质品种紫香椿，该品种幼芽绛红，发芽早、光泽鲜艳、味香悠长、纤维少、油脂多，品质上乘。其它，还有红油椿、黑油椿等优良品种。
（1）品种选择
选择品种要依据香椿的生长习性，结合当地市场的喜好。比如，选择优质品种紫香椿，该品种幼芽绛红，发芽早、光泽鲜艳、味香悠长、纤维少、油脂多，品质上乘。其它，还有红油椿、黑油椿等优良品种。
（2）种子处理
挑选好的种子先搓掉膜翅，然后，用30~35℃的温水浸泡24小时。接着，捞出清洗，装入纱布袋，放于25℃的环境中进行催芽。催芽时，每日淋水一次，待种子的胚根露出后即可播种。
（3）整地施肥
育苗床应选择土质肥沃、背风向阳、排灌良好的田块，整地时先施肥，亩施2000~3000公斤的优质有机肥，磷肥为50公斤、氮肥为20公斤。施肥后，深耕细作，整平苗床，开沟做1.5米宽的高畦，浇足底水。
当播下的种子齐苗后，这时要调节好棚内的温度，一般保持在15～20℃左，并保持土壤的湿润，当幼苗生长到高大约10厘米时就可以进行移苗了，到了6～7月份，这时是香椿苗进入速生期的时候，所以，这时要进行相应的追肥，给香椿苗补充养分和水分，这样可以促进香椿苗的生长，到了8月份后，为了防治香椿苗徒长，这时一般是不需要施肥了。