一、香椿竹笋怎么做？
竹笋的营养价值:
1. 开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；
2. 宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌
3. 开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
4. 增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
菜系及功效：沪菜 便秘食谱清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：清香味 工艺：炒
香椿竹笋的制作材料：
主料：竹笋250克,香椿50克
调料：盐8克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,花生油60克,香油25克
香椿竹笋的特色：
笋肉鲜脆，香椿碧绿。
1. 竹笋切成劈柴块；
2. 嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐略腌一下，去掉水分；
3. 锅烧热放进熟花生油；
4. 先投入竹笋略加煸炒，再放香椿末和精盐、鲜汤、味精用旺火收汁，湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。
二、香椿竹笋要怎么做好吃？香椿竹笋要哪些材料？如何做香椿竹笋
香椿竹笋详细制作步骤1. 竹笋切成劈柴块；2. 嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐略腌一下，去掉水分； 3. 锅烧热放进熟花生油；4. 先投入竹笋略加煸炒，再放香椿末和精盐、鲜汤、味精用旺火收汁，湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。
三、香椿竹笋的热量是多少？
香椿竹笋的热量(以100克可食部分计)是214大卡(895千焦)，单位热量适中。
每100克香椿竹笋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。
四、牙床肿了能吃香椿炒鸡蛋和笋子吗
肯定可以的呀。
香椿炒鸡蛋一种适合春季食用的汉族名菜，属于北方菜系炒菜，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。
具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。
五、香椿与窝笋是否相克
不相克。
莴笋+细辛：细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。
莴笋+奶酪：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
莴笋+蜂蜜：不利肠胃，易致腹泻