香椿头饼家常做法？

香椿 (1小把)

面粉 (1汤勺)

鸡蛋 (1个)

盐 适量

油 1勺

水 适量

先把香椿洗干净切碎。

打一个鸡蛋放香椿碗里，放盐，打散，打匀。

接下来，加一勺面粉在碗里，搅拌一会，加适量水搅拌成稀糊糊。水加的要适量，不能太少也不要太多。

准备好平底锅，开火，锅里放油，再倒入香椿糊糊，把平底锅向四周转转，让糊糊自然流满锅底。

中火煎烤，饼子煎一会后，摇动平底锅就可以移动，将饼子在锅里不断晃动，让其受热均匀，不要烤糊了。

煎好一面，翻过来煎另一面。

2面都煎好了以后，就可以关火起锅了。

香椿头洗净切碎，然后放入面粉，加上鸡蛋加盐，拌匀，然后放入锅中煎至两面金黄