一、北方山核桃仁和南方薄皮核桃，到底该买哪种？哪种好
问题中说道“北方山核桃”、“南方薄皮核桃”，分类上不具代表性。其实，最具特色的，应该是“南方山核桃”、“北方薄皮核桃”，南方地区仅有云南核桃可以称得上“南方薄皮核桃”，而南方的比如“文安山核桃”则独具特色。而真正的“北方山核桃”有很多几乎没有食用价值，表现为口味差、壳特厚。
至于营养方面，也谈不上哪种营养价值高，植物无论生长在南方还是北方，他自己都会根据环境特点来调整整个生长机制，营养积累也会相对均衡，但是不同地区、不同品种之间会有一定差异，这种差异有时表现为各营养物质总体的差异，有时表现为各有侧重，比如淀粉多了可能糖分低了等等，不能一概而论。另外，口感、香味、质感也各具特色，不能相互取代。
所以建议：不必争论，呵呵
二、核桃仁和薄皮核桃哪个比较好？
据情况而定，核桃仁吃起来比较方便，薄皮核桃储存更久。核桃仁由核桃破壳制成核桃仁肯定有经过加工，现在不法商贩那么多，也不知道中间有没有经过什么乱七八糟的手续。而且夏天核桃仁特别容易坏，切记保存。个人感觉薄皮核桃更适合饮用，而且保存更长久。
三、纸皮核桃和山核桃哪种好？
两种是差不多的，唯一的区别就是纸皮核桃的皮薄用手都可以涅破，我给你介绍一朋友他是云南大理的我经常在他那买吃。需要的话你联系他吧！他扣扣：252211加092你加他吧！买到了好的话记得给分！希望对你有帮助
四、核桃，厚壳的好。还是薄壳的好？？
厚，薄壳对核桃品质没多大影响。
关键是核桃生长环境对品质有些影响。
最好的薄皮核桃在新疆。
五、核桃是厚皮的好呢？还是薄皮的好？
薄皮的用手轻捏就能碎，厚皮的使多大劲都捏不碎啊~还有一种是纸皮核桃，比薄皮的更薄一些
六、请问谁知道…核桃是薄壳好…还是厚壳好…营养是一样的吗？
不知道，薄壳的可能好弄开，也好吃，厚壳的好像一般是做工艺品，盘玩的。比如山核桃是厚的，而且营养价值也好。好吃但难弄开。