怎么做 凉拌苦菊好吃？

一、怎么做 凉拌苦菊好吃？

凉拌苦菊
据有关资料介绍苦菊是菊花类蔬菜，具有抗菌 解热 消炎 明目的功效。常吃苦菊可以延年益寿，提高智力。它含有人体需要的17种氨基酸，硒 鋅 VB2，营养比生菜及其它蔬菜高5—10倍，在什么气候条件下都不生虫，不用打药，是一种纯绿色蔬菜。凉拌是食用苦菊的首选，清热去火。
一。主要材料：
苦菊
二。辅助材料：姜蒜末 盐 鸡精 香油 醋。
三。制作方法：
1。将苦菊去根择好洗净，切成3厘米的段。用凉开水加点盐泡10分钟（消毒）或用微波炉小火10秒钟（消毒）。
2。加上适量的调料拌均即可上桌。

二、野苦菊凉拌好吃？

野苦菊凉拌好吃吗这可以说是1种养生之道，菊，性凉味苦，若凉拌，先洗净虑水，然后下开水锅焯水后捞出虑水，加以蜂蜜或炼奶拌这吃，有清热解暑至功效还能够润喉润肺止功效菊花茶做法：同上，至不过是焯水后重新下另外一开水锅加冰糖1起熬煮10分钟，待晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱1小时后在饮用味道更佳！功效与凉拌苦菊1样！

三、凉拌苦菊怎么做

1、苦菊洗净沥干水分备用

2、蒜苗剪下切碎备用

3、取一小碗将盐、糖、麻油及蒜苗碎调匀后与苦菊搅拌均匀即可。

备注： 苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

四、怎样拌苦菊才好吃窍门

食材

苦菊200g

麻油适量

盐适量

油炸花生米适量

大蒜适量

香醋适量

生抽适量

鸡精适量

糖适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

准备好苦菊和花生米。

2

大蒜去皮，切成蒜米。

3

苦菊摘洗干净，切成段放在盘中。

4

油炸花生米碾碎加入蒜米。

5

加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精，麻油搅拌均匀成料汁。

6

将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

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