榛子果实外边裹的薄皮可以吃吗？

一、榛子果实外边裹的薄皮可以吃吗？

榛子果实外裹的薄皮可以吃，因为它含有很高的营养，有多小红维生素。不过很多人都不吃因为有苦涩的味道，吃了会影响榛子的味道，炒熟以后红皮会自然脱落，所以才会造成人们的错觉，以为不能吃。

榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。

可以吃。

榛子：世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。为桦木科榛属灌木或小乔木，树皮灰色；枝条暗灰色，无毛；叶为矩圆形或宽倒卵形，顶端凹缺或截形，中央具三角状突尖，边缘具不规则的重锯齿；叶柄疏被短毛或近无毛；雄花序单生；果苞钟状，密被短柔毛兼有疏生的长柔毛，上部浅裂，裂片三角形，边缘全缘；序梗密被短柔毛。坚果近球形，无毛或仅顶端疏被长柔毛。

二、吃核桃仁，要去掉皮吗？

核桃皮可以吃，不需要去掉，以下是核桃的吃法：

主料：核桃仁100g、鸡胸肉200g

辅料：油适量、盐适量、甜面酱适量、蚝油适量、味精适量、葱适量、姜适量、黄瓜50g、胡萝卜50g

步骤一：鸡胸肉切成丁。

步骤二：加淀粉、油搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤三：凉锅凉油，核桃仁入锅炒熟后盛出，晾凉。

步骤四：胡萝卜洗干净切成丁。

步骤五：黄瓜洗干净切成丁。

步骤六：起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

步骤七：再起油锅，葱姜入锅煸香后，鸡丁入锅炒。

步骤八：加甜面酱炒。

步骤九：加蚝油炒。

步骤十：胡萝卜入锅炒。加适量水，炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。

步骤十一：加盐、味精炒。

步骤十二：黄瓜入锅炒。

步骤十三：核桃仁入锅炒。

步骤十四：炒均匀即可出锅装盘。

三、敲开核桃的硬壳后，仁还包着一层皮，很难去除，可以一同吃下么？

核桃上的这层皮很有营养价值,完全可以吃下去，但如果你感觉口感不好要去掉你可把去掉硬壳的核桃仁放到容器里，加开水没过核桃仁，盖上盖子，焖10分钟后内膜就容易去掉了。

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