竹叶花椒能当调料吗？

竹叶花椒能当调料，香味儿浓郁，麻味儿相对柔和，藤椒又名竹叶花椒，属于青花椒一种，果实颗粒偏小，成熟果实为绿色，其味浓郁芬芳。藤椒在四川分布广泛，尤以清泉藤椒、峨眉山藤椒品质口感较好。由于藤椒的含油多，味道浓郁，麻味儿柔和，不少厨师喜欢用提炼的藤椒油烹饪，也有厨师用藤椒来熬汤。

能。

竹叶花椒，是一种藤本植物的果实，经常会被人们用作调味料出现在人们的餐桌上，是一种不可多得的调味料。