花椒能吃吗?很多地方都说吃花椒好，但是，花椒能吃吗？

一、花椒能吃吗?很多地方都说吃花椒好，但是，花椒能吃吗？

请问你问的是花椒还是花胶呢？花椒只是调味品，不能单吃，而花胶是补品，炖食能补胶原蛋白，对皮肤很好的。

二、花椒子能吃吗？好象听说有毒，有没有？

典籍里说有小毒，但是是可以食用的，花椒油就是带子做的。花椒籽中油脂含量27%～31%，其脂肪酸成分中，90%以上为不饱和脂肪酸，而人体不能合成的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)含量达45%以上。因此，花椒籽油应是一种比较理想的食用植物油，而花椒籽中蛋白质含量也占18.7%，且氨基酸成分比较合理，是一种较好的饲料蛋白原料。

三、常吃花椒有害吗

合成香料会对人体健康造成危害已被科学界证实，也被越来越多的人所接受，但相当多的人对天然香料对人体造成的危害还缺少认识。

这里所说的天然香料是指花椒、桔皮、八角茴香等。这些天然香料以除秽增香、理气开胃而深受人们喜爱，多年如此，已成为生活中的必备物品。前不久，美国一个研究小组就我国一些地区的鼻咽癌发病率高的原因进行调查，发现除其它诱因外，与长期使用或药用天然香料有关。专家们研究后认为，天然香料可能含有某种诱变物，能改变正常组织细胞的遗传功能。动物实验证明，天然香料中的黄樟素能引起肝脏病变。因此，天然香料的使用以适量为好。

日常所用的花椒等天然香料不要每菜必放，每吃必有，要适时适量。对肝炎患者来讲就更应注意了。

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