1. 吃生莲藕有什么作用
吃藕的好处：莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。
可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
2. 生吃莲藕的功效
藕有许多吃法，可以炒菜也可以煲汤，还可以填上糯米做蜜汁糯米藕。今天咱们讨论的主题是生吃藕的做法。首先得买比较嫩的藕节，因为嫩的适合做凉拌，爽脆口感好。把藕切成薄片，（个人体会薄点会比较入味）然后开水下锅焯水十几秒钟捞出控干水份，然后放入一个干净的大碗中根据个人口味加入调料，麻油等搅拌均匀即可成就一盘美味。
3. 生吃莲藕有什么功效
准备材料。葱白切丝
步骤2
莲藕洗净去皮，切片。用清水泡一会，去掉淀粉
步骤3
锅里烧开水，将莲藕片焯烫至断生。
步骤4
焯烫好的莲藕片，放入冰水中浸泡，洗去表面的粘液，这样可以让莲藕口感变脆
步骤5
炒锅里倒入菜籽油，烧热后，
步骤6
放入郫县豆瓣酱，小火煸炒
步骤7
至油红亮，香味四溢
步骤8
豆瓣酱里加入白糖、鸡粉、香油，拌匀，晾凉备用
步骤9
莲藕片控干水份放入碗里，加入葱白丝，淋上晾凉的豆瓣酱，拌匀。撒上白芝麻点缀即可
4. 吃莲藕有什么用处
清热凉血，可用来治疗热病症；莲藕味甘多液、对热病口渴有益。通便止泻、健脾开胃。黏液蛋白和膳食纤维，减少脂类的吸收。健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，增强人体免疫力，有收缩血管作用，可用来止血凉血，散血还有生肌的作用，对益血也有很大的帮助。
5. 吃生莲藕有什么作用与功效
莲藕的含铁量比较高，适于缺铁性贫血的病人，含糖量不高适于糖尿病人食用，而且又含有大量的维生素c和食物纤维，能帮助消化，防止便秘，改善血液循环，有益于身体健康。生吃鲜藕能清热解烦，如果将先后榨成汁，能让人直接吸收，效果更加显著，而熟的莲藕能健脾开胃，有消食止渴的功效。
6. 莲藕生吃有什么好处
料
水果藕100g
红菜椒50g
青椒50g
芹菜20g
辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
大蒜适量
1.水果藕打皮，洗净后切薄片。
2.水果藕片焯水后，用清水冲泡后捞出备用。
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入蒜片爆香。
4.将红菜椒，青椒，芹菜与藕片一起翻炒，加入调料，出锅即可。