1. 生吃莲藕好不好
莲藕一般可以生吃，但是需要适量。莲藕是可以直接生吃的，这样可以保留维生素。莲藕是日常生活中常见的蔬菜，主要产于秋季。
2. 生藕莲子吃生的好吗
一、荷花寓意：
1、高洁：莲花枝干笔直，它微微的花香和高高昂起的花朵都代表了它的骄傲，它从满是淤泥的池塘里长出来，枝叶和花朵却没有一丝污垢，正是代表了像高洁这样的品质，意喻我们不能选择我们的出生，但是我们可以决定我们的命运，我们的将来！
2、清廉：官场乌烟瘴气、鱼龙混杂，贪官多如牛毛，清官凤毛麟角，混迹官场的人，很少有人洁身自好，总会带着几分官场浊气。清廉的官就像是莲花"出污泥而不染，卓清涟而不妖"，所以我们古时候在看望清官是会带一株"青莲"，用来表达送花者对清官的尊敬。
3、神圣：莲花是佛门众菩萨的坐台，佛门是清修的地方，容不得有一丝多余的想法，莲花是佛门的圣花，所以，就有了神圣的含义。
二、莲子寓意：
1、莲子是“连子”的谐音。莲蓬包含了多个莲子，古人寓意为“多子多孙，子孙满堂”，古时婚礼习俗在新床上撒上花生莲子枣子寓意早生贵子，多子多福。
2、莲子生于莲蓬，长于荷花，荷花出尘离染，清洁无瑕荷花是圣洁的代表，更是佛教神圣净洁的象征，“乘月采芙蓉，夜夜得莲子。”古时人们便认为莲蓬和莲花一样，都具有圣洁、清净的象征意义，又如周敦颐的所赞誉的“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。无不体现莲的高雅端庄与圣洁。
3. 生吃莲藕的好处
用料：莲藕、小米椒、青椒、小葱、食油、食醋、生抽、食盐、白糖、淀粉。
步骤一：准备两小节莲藕，将皮去除后清洗干净，然后切成大小均匀的藕丁备用，准备适量的清水，倒入炒锅内，待水烧开后将藕丁倒入锅内，焯水断生后将藕丁捞出既可。
步骤二：准备少量的小米辣和青椒，洗净后切成小丁备用。准备一个空碗倒入适量的生抽、少量老抽、食醋、食盐、适量、白糖搅拌均匀备用。
步骤三：将锅烧热倒入适量菜籽油，待油温9成热时倒入藕丁，翻炒片刻就可以倒入准备好的酱汁了，继续翻炒。倒入准备好的小米辣、青椒，翻炒两分钟后倒入准备好的芡汁，大火收汁，放入少量到位葱末就可以出锅了。
4. 生吃莲藕可以吗
新鲜的莲藕既可以生吃，也可以熟吃。生吃有清热生津、凉血止血之功效，熟吃有补益脾胃、益血生肌之功效。尤其是南斯拉夫雪莲藕最适合生吃，清脆味甜，入口无渣，口感独特。
但是，莲藕长期生长在污泥中，而水和污泥中有许多寄生虫、细菌等，所以藕最好还是煮熟了再吃比较安全。此外，也可以将莲藕切成片或条状后，放沸水锅中焯一下再吃，也比较安全。
5. 生吃莲藕好不好消化
一般来说生的莲藕不好消化，如果胃肠功能差的人可能会出现胃痛。最好是吃熟的莲藕。熟的莲藕也不是太好消化。最好是少吃。如果经常胃痛有可能是由于胃炎引起的。建议最好是到医院做一个胃镜检查，确定是否有反流性胃炎，胃溃疡，或者是胃糜烂之类的病变。