1. 大姜种植技术和管理技术书
土层深厚、排灌方便、土壤呈微酸性的肥沃壤土地块种植生姜，整地后施入基肥；选取优质姜块进行播种，姜种块以50-75克左右为宜；将姜块放入250-500毫克每千克的乙稀利溶液中浸泡15分钟，捞出后随即播种；在沟内放好姜种，用手轻轻将姜按入泥中，覆土4-5厘米并覆盖地膜。
一、生姜栽培种植技术
1、选择土层深厚、有机质丰富、保水保肥、能灌能排、土壤呈微酸性的肥沃壤土地块种植生姜，深翻30厘米以上，亩施腐熟有机肥5000千克，过磷酸钙50-75千克。
2、选取姜块肥大、色泽鲜亮、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫危害的健壮姜块做姜种。姜种块以50-75克左右为宜，每块姜种上只留一个短壮芽，其余芽全部抹除。将姜块放入250-500毫克每千克的乙稀利溶液中浸泡15分钟，捞出后随即播种。
2. 大姜种植技术和管理技术视频
培土是决定大姜产量和品质的重要措施。培土合适，才能使大姜生长健壮，产量高。大姜的根茎需生长在黑暗、湿润的环境中，见光即停止生长。因此，应随姜的生长进行培土。如果培土不及时，姜的根茎暴露于空气中，会严重影响姜的质量和产量
3. 大姜育苗栽培技术
首先，大家可以准备一块已经发芽的生姜。很多时候，家里购买的生姜太多，来不及吃掉，生姜就会长出小芽，一般长出小芽的生姜是不建议大家食用，避免出现中毒或出现肚子痛现象。但是大家可以用发芽的生姜来作为盆栽生姜的种子。
其次，准备托盘之类的容器，里面装入少许水，把发芽的生姜直接放入托盘中。由于是冬天，我看见妈妈直接把装有生姜的托盘直接靠着暖气的地方放着。一般生姜种植时间在春季，收获季节在秋季。所以在冬天进行生姜种植时，不要把生姜放在阳台上，不闻不问，而是要放在家里温暖的地方，这样就会让生姜错认为春天已到，然后奋力生长。
当生姜在温暖的室内长出新芽之后，千万不要着急将生姜直接种养到盆土中，而是每天都要给生姜换水，注意保持室内温度平衡，不要忽高忽低，等待生姜新芽长到大约有5厘米长的时候，就可以直接把生姜迁移到盆土中种养。
4. 山东大姜种植和管理技术
1. 采用搭棚+地面覆膜种植方法的大姜地可以比直接露地种植的大姜早种1个月左右，采用大棚+地膜种植方式种植的大姜播种期一般在3月中下旬前后，采用小拱棚+地膜方式种植的大姜播种期一般在4月初前后。
2.大姜应当徐贤真晴朗温暖的天气播种，播种时要确保土温在16度及以上。在播种前2-3个小时提前浇透底水，等到地面水分完全渗透到地下土壤中后，把姜种芽统一朝上进行播种，播种时只要把姜种轻轻按入湿土中且使姜芽与土面齐平即可，东西方向开沟的地块建议姜芽统一朝南，南北方向开沟的地块建议使姜芽统一向西。在把姜种播种到地里后，然后撒盖上1层4-5公分厚的细薄土进行盖种护种、促进发芽。需要注意的是：如果盖种土太厚，容易造成姜种发芽出苗期推迟，反之，如果盖种土太薄，则又容易导致姜种在发芽出苗过程中落干受旱而出苗不齐。
5. 大姜的种植和管理技术资料
1.准备，为使生姜苗齐、苗全并提早生育期达到高产，应播前进行催芽处理。晒姜和困姜从姜窖中取出种姜在阳光下晾晒1天-2天，然后放在11℃-16℃的室内盖草帘3天-4天，前者叫晒姜，后者叫困姜，这样经2-3次的晒姜和困姜即可进行催芽，该过程约需10-18天。
二、生姜的催芽方法
经2次～3次晒姜和困姜的种姜放在20℃～28℃的室内，堆成50厘米-60厘米厚；用麻袋或棉被等保温，进行催芽，催芽前期保持20℃-22℃，中期25℃-28℃，后期22℃-25℃。
相对湿度全期均在70%-80%，有利于壮苗，当芽长1厘米左右时准备播种。
三、生姜的播种密度
生姜的播种密度山东各地采用行距55厘米，株距17厘米-20厘米，亩栽6250株-7500株，可获得高产、较大的姜块，过密则姜块会明显变小。
管理方法
1、遮荫
生姜不耐强光，幼苗期（三马叉之前生长期）尤为严格，华南多搭荫棚，华北则插70厘米-80厘米的姜草于东西行的南侧，立秋以后拔除姜草，生姜进入旺盛生长期。中耕除草。
生姜属浅根系，一般只在出苗后结合浇水中耕一至二次，播后3天-4天，施0.75公斤-1．0公斤除草醚与半湿的细土混匀，均匀地撒在姜沟周围，以后每30天～40天再施除草醚1次～2次，可控制姜田杂草。
2、浇水、追肥和培土
保水性差的砂质土壤于播后出苗前浇2次-3次水，粘壤土保水性好，一般播种时浇透水，直至出苗80%时再行浇水，春夏姜田应保持见干欠湿，夏秋至收获应保持湿润，促其高产，收前7天-l0天停水，以利贮藏。