1. 烤核桃仁的功效与禁忌
654kcal能量，15.23g蛋白质、65.21g脂肪（其中以油酸占比最大）、13.71g碳水化合物、6.7g膳食纤维。如果是原味烤核桃，食用过程中就不会增加钠、添加糖的摄入。
3.相对于鲜核桃，烤核桃在焙烤过程中丢失了水分。此外，较长时间和较高温度（150℃）的焙烤处理，会导致核桃仁中脂肪含量增加、糖含量减少。当然，经烤制后，果仁中的香气成分会增加。
2. 吃核桃仁有什么禁忌
德国人不喜欢别人在用餐的时候吃核桃，因为剖开的核桃和剖开的人大脑一样，令人恶心！而且联想到剃光头的新纳粹份子，人们避之三舍。因此，作为一种礼仪，在某些场合，不要在德国人面前吃核桃。其实，德国人百吃不厌，没有忌吃核桃。核桃到处都有得买，而且德国人家里也经常吃。有少部分人对核桃过敏，但不是忌讳。
3. 吃烤核桃仁有营养吗
核桃炭比起机制炭贵很多，烤出来的肉也带着天然的核桃炭果木香味。
4. 烤核桃仁的功效与作用
1、温度：160度。
2、时间：15至20分钟。
烤核桃仁的方法步骤如下：
所需原材料： 1、主料：核桃仁200克。 2、辅料：食盐1茶匙、花椒粒15克。
第一步：先将所需的食材准备好。
第二步：核桃仁放入容器中，加入清水没过核桃仁。加入适量食盐和一小把花椒。
第三步：稍稍搅拌，让食盐溶化，浸泡4小时以上。
第四步：浸泡了半天的核桃仁，已经有很浓的花椒味和咸味。
第五步：浸泡入味的核桃仁捞出，控干表面水分，放入烤盘，放入160度的烤箱，上下火烤15至20分钟。
第六步：烤至微微泛黄香脆，取出即好。
5. 烤核桃吃有什么作用
将核桃去皮。你可以把核桃放在开水里烫一下，然后就能顺利的剥去外壳了。
将核桃仁放在碗里，你可以把核桃分成几份，这样有助于烤的质量。
将微波炉热量开到最大烘烤一分钟，打开门，调整一下位置，使其烤的均匀。
然后关上门再烘烤一分钟。打开门，看看是否熟了，你会闻到香喷喷的味道。
为了烤的均匀，避免大一点的核桃不熟，再烘烤15秒左右。
从微波炉取出核桃，晾一会儿，待不烫嘴就可以吃了。